|
탄수화물이라고 통칭
2. 흡수된 당질의 체내에서의 역할
3. 탄수화물의 분류
▪단당류(m0nosaccharides)
▪이당류(disaccharides)
▪당류의 감미도
▪올리고당(oligosaccharides)
▪다당류(polyccharides)
참고문헌
|
|
|
탄수화물
I. 탄수화물의 분류
1. 단당류
2. 이당류 3. 올리고당류
4. 다당류
II. 탄수화물의 기능
1. 에너지 공급
2. 단백질 절약 작용
3. 장내 운동성
4. 신체 구성성분
III. 탄수화물의 소화와 흡수
1. 소화
2. 작은 창자에서 소화
|
|
|
맥아당
3. 젖당
III. 기능성 올리고당
IV. 다당류
1. 전분
2. 글리코겐
3. 섬유소
가) 변비의 개선
나) 혈중 콜레스테롤의 저하
다) 당뇨병, 비만의 예방효과
라) 직장암 예방효과
V. 당질의 과잉섭취 및 섭취부족
* 참고문헌
|
|
|
60-65%(하루에 2000kcal를 섭취하는 사람은 1300kcal, 즉 325g 정도의 탄수화물을 섭취하는 것이 적당)
-구미인 30-60% 농업국 70% 이상 목축업 多국가 70% 이하 1. 당질의 분류
2. 소화와 흡수
3. 당질의 기능
4. 식이 섬유
5.당질과 관련된 질병
|
|
|
탄수화물은 녹색식물에서 광합성에 의하여 형성된다. 광합성은 태양에너지가 공기중의 이산화탄소(CO2)와 토양의 물을 단당류인 포도당으로 전환하는데 이용되는 과정이다.
이 레포트는 탄수화물을 탄소수와 당의 수에 따라 분류하여 설명하
|
|
메뉴펼치기
