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떡에는 쑥이 사용되고 있는데 우린 쑥이 갖고 있는 고유의 맛과 향기를 즐길 뿐만 아니라 영양학적으로도 쑥이 우수한 식재료이기에 쑥의 사용빈도는 빈번하다. 현대에는 떡에 쑥을 사용하는 것은 맛과 향미 뿐만 아니라 섬유소 강화 측면에
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섬유소 식사의 문제점
식이섬유는 비만과 각종 질병을 예방하는데 도움을 준다. 하지만 영양소 필요량이 많거나 소화능력이 부적한 성장기어린이나 노약자의 경우에는 주의가 필요하다. 지나친 고섬유 식사를 하게 되면 다량의 수분섭취가
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섬유소 식사의 문제점
식이섬유는 비만과 각종 질병을 예방하는데 도움을 준다. 하지만 영양소 필요량이 많거나 소화능력이 부적한 성장기어린이나 노약자의 경우에는 주의가 필요하다. 지나친 고섬유 식사를 하게 되면 다량의 수분섭취가
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섬유소가 풍부하게 들어 있다. 곡류 외에 감자나 고구마, 곡류로 만든 식품들, 즉 떡·빵·국수·과자류 등도 당질의 주된 급원이 된다. 동물성 식품에서 얻는 탄수화물은 주로 유당의 함량이 많은 우유나 유즙류이다. 우유의 당질 함량은 5% 정
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떡강정
도라지오이생채
청소년(남)
2700kcal
할맥밥
양송이마파두부
모듬강정
쑥갓나물
포기김치
찐고구마/요쿠르트
현미찹쌀 밥
콩가루배추국
간장불고기
오이도라지무침
포기김치
귤
흑미밥
참치김치찌개
안동식찜닭
구운김
메밀묵
포기
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