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맥주의 담그는 방법(라거맥주)
1. 맥주명
: 라거
2. 알콜도수
: 4~4.5%
3. 주조용량
: 20리터
황금색의 라거맥주로 북유럽에서 유래한 국제적인 맥주종류로 섬세한 맛이 일품이며 가장 많이 찾는 종류이다.
4. 준비물
: 프라스틱 발효조-25리터, 병
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맥주의 제조 및 효능
Ⅰ. 맥주의 제조 공정
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1. 제맥(MALTING)-맥아제조
2. 담금 공정
- 호프(Hop)란?
3. 발효 공정
- 알코올 발효란?
4. 저장 및 제품화 공정
- 생맥주와 라거맥주
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맥주와 하이트맥주의 신제품 ‘퀸즈에일’에 대항하여
국내 맥주는 맛이 없다는 편견을 깨고 새로운 영역을 개척할 수 있을 것으로 예상된다. 기존의 라거맥주를 위협하던 에일맥주들에 대항하여 새롭고 개성 있는 라거맥주로서 기존의 카
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맥주이다. 보리를 낮은 온도로 그슬려 만들기 때문에, 묵직한 무거운 입맛과 보리의 쓴맛의 복크 맥주이다.
엥겔 캐사럼
(Engel Ceasarum)
생산지: 독일
도수: 6.9%
형태: 라거맥주
품질을 유지하기 위해 이러한 도기에 넣어, 온도를 일정 유지하거
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함
다른 맥주에 비해 뒷맛이 깔끔하고 가벼운 느낌
맛
맥주의 풍미가 약함
향이 약하고, 맥주의 풍미가 빨리 사라짐
탄산만 강함
호불호 심함
여성보다는 주로 남성들에 의해 선호됨
(4)OB골든라거장점
단점
이미지
고급스러운 이미지(프리
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맥주
하이트프라임
스타우트
오비 라거
카스 맥주
2) 사회 지향적 마케팅
가. 제품도입기(92~95)시점에서의 고객만족 활동
- 이성적 접근(EVIDENCE MARKETING) - 시장은 하이트를 통해서 무엇을 원하는가?
제품의 장점 고지
제품노출 극대화 및 제품 홍
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