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라면의 기원
2.1.1. 면 요리의 시조 중국
2.1.2. 일본의 생면
2.2.라면의 발전
2.2.1.인스턴트라면의 탄생
2.2.2.한국형라면의
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인스턴트라면을 만들었다.
한국에서는 1963년 최초로 인스턴트라면을 생산하기 시작
70년대 중반에는 국내 연간 생산량이 10억 개
80년대에는 종래의 끓여 먹는 제품에서 더운물만 부으면 그대로 먹을 수
있는 즉석라면, 컵라면 등이 제조
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라면은 뗄레야 뗄 수 없는 관계이기도 하다. 여기에 최근 매운 고춧가루 성분이 다이어트 등 건강에 좋다는 얘기가 퍼지면서 젊은이들은 한국식 매운 음식에 사족을 못 쓸 정도가 됐다.
한국라면은 직접 끓여먹는 인스턴트라면이기 때문에
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라면
면의 특징
생면
유탕면
그릇
사기그릇
양은냄비
국물
진한 맛
얼큰한 맛
유입
외래문화 유입의 일환
식량지급 문제 해결
발전전개
지역적 발전
기업주도
인신
요리
인스턴트
일본의 라멘과 한국의 라면을 비교하면서 그동안 우리가 몰랐
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라면이 많은 인기를 끌자 편리하게 먹을 수 있는 인스턴트라면이 등장하게 되었다. 중일전쟁 때 중국인들이 전쟁 비상식량인 건면을 식용유지로 튀겨서 보관하기 쉽도록 포장하고 별도의 수프를 가미하여 먹은 것을 인스턴트라면의 원형으
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