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Ⅰ. 서론
1. 비타민 (Vitamin)
1) 비타민의 정의
2) 비타민의 종류
3) 지용성 비타민 & 수용성 비타민
4) 비타민의 역할
5) 비타민의 적용
2. 무기질 (Mineral)
1) 무기질의 정의
2) 무기질의 기능
3) 다량무기질 & 미량 무기질
Ⅱ. 본론
1.
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소화기관별 역할
2. 5대 영양소의 중요성과 기능에 대해서 설명하고 각 영양소의 종류에 대하여 설명하시오. (15점)
1) 단백질(Proteins)
2) 탄수화물(Carbohydrates)
3) 지방(Fats)
4) 비타민(Vitamins)
5) 무기질(Minerals)
Ⅲ. 결 론
<참고문헌>
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구성성분
2) 결핍증
흔치 않음
3) 과잉증
통풍
4) 급원식품
밀배아,전곡류,간,우유,유제품 1 무기질의 개념
2 무기질의 분류
제 1절 다량무기질
제 2절 미량무기질의 기능과 급원식품(1)
제 3절 미량무기질의 기능과 급원식품(l)
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종류
2) 탄수화물의 작용
Ⅲ. 아미노산
1) 아미노산의 종류
2) 단백질의 기능
Ⅳ. 비타민의 종류와 기능
1) 비타민 A
2) 비타민 D
3) 비타민 E
4) 비타민 K
5) 비타민 B 군
6) 비타민 C (ascorbic acid)
Ⅴ. 무기질의 종류와 기능
1) 칼슘(calcium
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무기질과 그렇지 않은 미량무기질로 분류한다.
- 무기질은 일반적으로 체조직 구성, 산염기 평형 및 수분 평형, 효소작용 조절, 신경흥분 전달을 한다. 비타민과 무기질의 특성과 종류 및 작용
제 1절 비타민
1. 비타민의 특성과 종류
2
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