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미국 급식시장의 변화 추세이다.
4. 위탁급식 산업의 전망과 발전방안
1997년말 IMF경제체제이후 사회전반적인 경기침체와 소비악화로 외식산업은 최악의 경기침체를 맞았으나 단체급식시장은 성장세를 지속하고 있었다. 이 추세는 앞으로도
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급식관리. 수학사. 단체급식관리
1. 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용을 정리하시오(10점).
2. 1) 구
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산업)
(위생•안전•시간 사업) (조직내 유기적 시스템 구축이 필수적임)
(품질 통제가 어려움) (종합서비스 산업)
주방의 단체급식관리
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대한민국/미국 단
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급식관리 한국방송통신대학교 출판문화원 1. 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용을 정리하시오(10점).
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급식시스템 모형의 3요소가 된다.
1970년대 무렵, 미국에서는 급식의 생산성 향상과 비용절감을 위해 기존의 전통적 급식체계로부터 변형된 새로운 급식체계들로 변화 추구해왔으며, 국내의 급식산업에서도 인건비 상승과 기술혁신과 같은
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