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Ⅰ. 베이커리 카페란?
1. 베이커리 카페의 정의
베이커피 카페는 베이커리와 커피전문점 그리고 레스토랑, 이 3가지가 복합된 멀티샵의 개념으로 이해 할 수 있다. 갓 만들어낸 신선한 베이커리와 샌드위치, 그 자리에서 뽑아내는 커피, 신선
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베이커리 카페의 시장성 조사 ------------- 1
2. 베이커리 카페의 정의 ------------------- 1
3. 내부환경 분석 ------------------------- 2
4. 외부환경 분석 ------------------------- 2
5. 뚜레쥬르를 통한 시장성 분석 ------------- 3
6. 7P를 통
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베이커리로 새로운 승부수를 띄우고 있다.
이미 CJ의 '투썸플레이스', 삼양사의 '카페믹스&베이크', 미국 브랜드인 'au b on pain(오봉팽)' 등이 베이커리 컨셉트를 강화한 고급 카페 시장을 개척하자 베이커리 업계도 시장성을 검토하면서 적극적
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베이커리라는 새로운 컨셉의 뚜레쥬르 1호 매장을 오픈하였다. 뚜레쥬르의 중국식 브랜드명은 발음과 뜻이 유사한 '둬러즈르(多樂之日)'이다. 이 지역은 베이징대학 칭화대학 등 7개 대학이 밀집해 있어 즉석빵 시장의 핵심 상권으로 손꼽히
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시장성
3. 성장 가능성이 높은가?
□Yes □No
4. 충분한 고객을 확보할 수 있는가?
□Yes □No
5. 치열한 경쟁을 피할 수 있는가?
□Yes □No
수익성
6. 제품과 서비스의 가격이 매력적인가?
□Yes □No
7. 충분한 수익을 얻을 수 있는가?
□Yes □No
리스크
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