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보쌈
상차림이 간편해 한국형 패스트푸드라 명명
고지방 콜레스트롤 음식이 주종을 이루는 서양식 패스트푸드와
달리 칼로리가 낮고 비타민, 철분 등의 다양한 영양소를 균형있
게 섭취할 수 있다는 점이 장점
요리기법이 비교적 단순한
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1. 원할머니보쌈 소개
① 원할머니보쌈의 모태
서울의 대표장터인 청계8가에 담백한 돼지고기 한접시와 먹음직스런 보쌈
김치에 넉넉한 인심을 담아 그리 넉넉하지 않던 시대적 상황 속에서 고기 한점 이라도 더 알차게 먹어야 한다며 손님
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현장 방문과 추가적인 자료조사를 바탕으로 하여 원할머니 보쌈이 한국적인 프랜차이즈로 성공하기까지의 과정과 성공요인 그리고 분석 및 개선방향까지 논의함으로써 전통적인 손맛을 계승하는 원할머니 보쌈의 현재와 미래를 가늠해보았
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한다.
2) Price 남김없이 퍼 주어라
단품메뉴(보쌈 , 부대찌개 , 삼겹살 등):5000~7000원
한정식 : 10,000~15,000(1인분 기준)
한 끼 식사로 부담 없는 가격으로 서민들이 한식을 부담 없이 즐길 수 있도록 하기 위한 전략이고, 남김없이 퍼 주는 서비스,
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출원)
2-7. 경쟁 업체 현황
본 사업과 경쟁업체로 볼 수 있는 보쌈 업체의 기술 개발 현황은 다음과 같으며, 그밖에 다양한 보쌈전문점이 있으나, 현 사업의 지역인 전주에서 가장 수요가 많고 인지도가 높은 업체를 선택하여 현황을 조사하였
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(주)배비장보쌈구서에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계
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(주)항아리보쌈돌돌이김치본점에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진
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