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생물학 실험서
http://home.cein.or.kr/%7Epig5910/%BB%FD%B9%B0%C0%C7%BA%D0%B7%F9/dongmul-2.htm
8. 토의
증류수에서는 아무 반응이 일어나지 않았다. 에탄에서는 중간반응을 나타내었고 나머지들은 모두 반응이 일어났다. 교수님 설명에 의하면 증류수를 제외한
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: 높을수록 산패 촉진
- 산소 : 많을수록 산패 촉진
- 방사선 : 고에너지의 방사선조사는 산패 촉진
- proxidant : 금속과 그 화합물 및 heme화합물 등은 산패
산패방지를 위한 방법
산패는 식품 등에 대한 영향이 크며, 특히 유지를 많이 함유하는
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지질의 검정 보고서
2. 당질을 분석하는 과정의 원리
1. Molisch 실험
- 당이 황산과 반응하여 탈수화 됨으로서 furfural 유도체가 되면 α-naphthol 이 유도체의 cyclic aldehyde와 반응하여 자색을 띤 축합물을 생성하는 반응으로서, 일반적인 당질이면
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지질의 검정: http://blog.naver.com/inhee0818?Redirect=Log&logNo=140128922019
4.세포막: http://blog.naver.com/david6703?Redirect=Log&logNo=50185238149
5.수단Ⅲ용액: [네이버 지식백과] 수단Ⅲ용액 [Sudan Ⅲ solution] (두산백과) Ⅰ.서론
1. 실험 목적
2. 배경지식
2-1. 지질
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지질
계란은 단백질로 이루어져 있고, 감자는 녹말, 땅콩에는 지질이 많이 함유되어 있기 때문에 각각 뷰렛, 요오드, 수단Ⅲ와 반응 할 것이라고 예상해보았다.
실험을 해본 결과 아이오딘 베네딕트 반응에서 1번 Tube는 starch가 완벽하게 녹지
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