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역사적 흐름은 지속될 것이다. 새로운 대체 자원이 개발되면 그 자원을 둘러싼 권력 관계가 다시금 형성될 것이고, 그로 인하여 과거 소외 계층은 계속 소외 계층으로 남아있을 수밖에 없는… 내가 역사를 너무도 냉소적이고 비극적으로 바라
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설탕을 유포하기 위해 권력층들은 노동자들의 생활형태까지 규율하였다. 즉 노동자들에게 집을 떠나, 직접 만들어 먹는 식사가 아니라 이미 준비된 식사를 하도록 가르쳤다. 따라서 설탕을 보다 더 많이 먹게 했다. 심지어 설탕 소비자를 늘
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설탕이 어떤 의미를 가지게 될지는 아무도 정확히 예측할 수 없을 것이다. 다만 지금까지 설탕과 인간의 관계를 이해하면서 우리의 역사를 보다 새로운 시각으로 발굴할 수 있을 것이다.
문화의 이해
(설탕과 권력, 시드니 민츠)
서론 1) 독서
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설탕을 두고 벌어졌던 역사가 다시금 반복되고 있음을 느낀다. 아마도 이러한 역사적 흐름은 지속될 것이다. 새로운 대체 자원이 개발되면 그 자원을 둘러싼 권력 관계가 다시금 형성될 것이고, 그로 인하여 과거 소외 계층은 계속 소외 계층
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과 세도가들이 설탕을 그렇게 엄청나게 좋아했던 것도 자연스러운 일이었으며, 가난한 사람들이 설탕을 애용하는 방법을 배운 것도 당연한 일이었다 할 것이다.
■ 종합, 정리(설탕의 역사 = 인간사회의 역사!!!)
이 책은 설탕이 점점 대중화
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