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세균. 단백질 분해력 강한 호기성 부패균.
Proteus vulgaris(불가리스) - 육류의 부패균.
Proteus morganii(모가니) -등푸른 생선의 부패균. 자낭균류
불완전균류-진균류, 순정균류, 무성색식
담자균류-유성, 무성생식, 버섯류
제4장 효모
효
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인자
- 저항성을 감소시키는 질환 - 피로 또는 과로 - 당뇨병
- 면역 결핍증 - 흡연 - 과포한 알콜 복용
- 경구를 이용한 성 접촉 - 이 질환이 유행하는 경우
8)뇌염 뇌수막염
뇌수막의 염증은 바이러스, 세균, 곰팡이, 기생충등에 의해서 일어날
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균
② X. campestris
- 증점제인 산탄검 생산
[ 참 고 문 헌 ]
· 공동체, <아동영양학>, 김일옥·최경순, 2008.
· 크라운 출판사, <합격 위생사 필기 시험문제>, 하재남, 2008.
· 네이버 카페 “생약의 과화학를 위하여” - 형태 및 구조(세균)
·
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세균의 마른 딱지가 형성된다.
발병된 지 며칠이 지나면 병반이 노란색으
로 변하게 되고, 잎의 끝부분부터 하얗게
마르면서 잎이 죽게 된다 병이 더 진전되
면 황백색 병반이 백색∼회백색으로 변한
다
◈ 발생시기 및 조건
7월 평균
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균류란
2. 균류의 병원성 인자
3. 균류의 기능
1) 길항균류(진균, 불완전균)의 기능
2) 살선충균류(진균, 불완전균)의 기능
3) 효모균류(진균, 자낭균)의 기능
4) 항균물질 생산 길항균류(세균, 간균) 의 기능
5) 길항균류(세균,
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세균이 필요하나 출생 후 첫 며칠은 장내에 세균이 없으므로 혈액응고를 돕기 우해 출생 직후에 비타민 K를 근육주사함
Hepavax
0.5mg
*1회
IM
B형 간염백신
6) 간호문제
①수유시 일어나는 잦은 구토
②수유시 일어나는 호흡곤란
③Phototherapy에 의
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조개, 홍합: saxitoxin
ㄷ.곰팡이 중독
아플라톡신
황변미: citrinin, islanditoxin, citreoviridin, luteoskyrin, ciclohlorotin
맥각독: ergotamin, ergotoxin
<4>식품과 질병
(1)경구감염병
1)정의
2)경구감염병의 분류
세균: 장티푸스, 파라티푸스, 콜레라, 세균성이질
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균 자체 아닌 균 의해 생성된 열 장독소로 오염된 음식물 섭취로 설사 일으킴
s.aureus - 세균성 식중독 가장 흔한 균(대증, 수액요법)
카탈라제 양성, 혈장응고효소 생성
*아포를 생성
bacillus, clostridium
bacillus anthracis : 탄저균
파마머리 모양(메두
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