식품가공학 요약 정리 (곡물, 감자, 유지, 젖류, 원예, 감, 고기, 알, 어패류의 가공)

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	식품가공학 요약 정리 (곡물, 감자, 유지, 젖류, 원예, 감, 고기, 알, 어패류의 가공) 가공 6. 감의 가공 7. 침채류 제 12장 고기의 가공 1. 고기 2. 고기의 생산 3. 고기의 가공 제 13장 알의 가공 1. 알 - 달걀, 오리알, 거위알, 칠면조알, 메추리알 등 2. 알의 가공 제 14장 어패류의 가공 1. 건조가공 2. 염장, 젓장 가공 3. 식품가공학 감자의 가공, 곡물의 가공 유지의 가공, 식품가공학 요약 정리 (곡물, 감자, 유지, 젖류, 원예, 감, 고기, 알, 어패류의 가공),	페이지 25페이지 가격 3,300원 등록일 2013.02.07 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 있음 최근 2주 판매 이력 없음
	[음식문화][식생활][멕시코][프랑스][터키][중국][일본][한국]멕시코와 프랑스의 ... Ⅵ. 한국의 음식문화(식생활) 1. 시대에 따른 식생활의 변화 2. 수렵과 채집에서 가공과 보관음식으로 3. 식생활의 구성 4. 식생활의 전통예절 5. 계절, 형편, 요리 솜씨에 따라 다른 한국인의 음식 6. 식생활과 함께한 술 문화 참고문헌 음식문화 멕시코의 음식문화, 식생활 프랑스의 음식문화, [음식문화][식생활][멕시코][프랑스][터키][중국][일본][한국]멕시코와 프랑스의 음식문화(식생활), 터키와,	페이지 16페이지 가격 6,500원 등록일 2009.04.04 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 있음 최근 2주 판매 이력 없음
	야외교육이란 무엇인가? 감자, 고구마, 토란, 설탕 등 (2) 지방질 식품 ① 유지류 : 참기름, 들기름, 콩기름, 쇠기름, 참깨, 들깨, 호두, 잣 등 ② 가공식품 : 버터, 마요네즈 등 (3) 단백질 식품 ① 고기류 : 돼지고기, 쇠고기, 닭고기, 생선, 조개, 굴, 동태 등 ② 알류 : 달걀 야외교육 야영, 활동 설영, 야외교육이란 무엇인가?,	페이지 19페이지 가격 0원 등록일 2008.05.10 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 없음 최근 2주 판매 이력 없음
	당절임식품 가공 잼 이론 2) 과실의 젤리 제조에 적합성 3)젤리의 제조 2. 실험 재료 및 방법 A. 사과Jam 제조 1) 재료 및 기구 2) 제조 공정 3) 제조 방법 B. 감귤Jelly 제조 1) 재료 및 기구 2) 제조 공정 3) 제조 방법 3. 결과 및 고찰 4. 요약 5. 참고 문헌 젤리 당절임, 잼 가공, 당절임식품 가공 잼,	페이지 12페이지 가격 2,000원 등록일 2009.03.27 파일종류 한글(hwp) 참고문헌 없음 최근 2주 판매 이력 없음
	식중독에 대한 조사 . 또한, 집단설사환자가 발생한 가정 및 업소등의 보존식이 없어 식중독 원인 규명에 어려움 있다. 1.서론 2.식중독의 정의 3.식중독의 발생현황 4.식중독균의 특성 5.안전한 식품 조리를 위한 10대 원칙 6.대책 7.결론 식중독 음식, 식품 웰빙, 식중독에 대한 조사,	페이지 6페이지 가격 1,300원 등록일 2005.05.25 파일종류 워드(doc) 참고문헌 있음 최근 2주 판매 이력 없음