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야채, 시럽 등을 올려서 먹음. 1. 차가운 전채
2. 스프
3. 뜨거운 전채
4. 생선
5. 주요리 코오스
6. 뜨거운 앙뜨레
7. 차가운 앙뜨레
8. 샤벳
9. 로스트와 샐러드
10. 야채
11. 스위트 요리
12. 세이브리
13. 디저트
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지방의 와인법에 의한 품질 등급
5) 생산자 제조기술과 정성
7. 식전(食前)음식(Appetizers)
1) 발효 올리브 (fermented olive)
2) 치즈 (Cheese)
8. 샐러드드레싱(Salad dressing)와 빵(Bread)
1) 샐러드 드레싱(Salad dressing)과 식초(Vinegar)
2) 빵(Bread)
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방법
1. 레몬주스와 사이다를 비율에 맞춰서 만든다.
2. 컵안에 레몬 슬라이스와 얼음을 넣고 1에 만들었던 에이드를 컵에 따르면 완성~~!! 1. 에 피 타 이 저 - 케이준 샐러드 -
2. 메 인 - 상하이 파스타 -
3. 디 저 트 - 레몬 에이드 -
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샐러드 에피타이저 디저트 만드는 Cold Line, 스테이 크 파스타 만드는 Hot Line 등 모든 설비들이 공정별 배치
▶ 아웃백 메뉴의 구성
: 부시맨브레드 - 음료 - 스프 or 샐러드 - 에피타이저 - 스테이크 or 파스타 - 후식
▶ 고객 아웃백 방문 - 자리 착
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에피타이저로 양파와 토마토를 다져 만든 매콤한 터키식 샐러드이다.
보통 샐러드는 그것만 따로 먹을 수 있는데, 이것은 따로 먹긴 힘들고 빵과 함께 곁들어 먹는다. 그리 매운 편은 아니지만 조금 매콤한 것이 피자의 토마토 소스 맛이 났
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