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교육대학원 논문
정은실(1999)「요리활동이 유아의 과학개념 및 영양지식 개념에 미치는 영향」명지대학교 교육대학원 논문 1. 영양교육의 개념, 목표
1) 영양교육의 개념
2) 유아 영양교육의 목표
2. 영유아 영양관리의 필요성
3.
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교육과 보육을 위한 영유아 교육과정, 창지사 2013
김정원, 심은희 외 저, 보육학개론, 양서원 2013
이순형 저, 보육학개론, 학지사 2013 목차
1. 시작하며
2. 영양의 개념
3. 영양관리의 필요성
4. 보육시설에서의 영양관리
5. 영유아 영양
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관리
3) 건강교육의 내용
(1) 직원
(2) 영유아의 건강교육
2. 영양
1) 영양의 개념
2) 영양관리의 필요성
3) 보육시설에서의 영양관리
4) 영유아의 영양교육과 내용
(1) 즐겁게 먹기
(2) 식습관
(3) 식생활
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영양소
1) 영아의 에너지 필요량
2) 단수화물
3) 단백질
4) 지질
5) 당질
6) 무기질
3, 유아기의 성장과 영양
1) 유아기의 일반 특성
2) 유아기의 성장 특성
4, 유아의 영양권장량
5, 유아의 식사 및 영양관리
결론
참고자료
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영유아 영양교육에 대해서 부모뿐만 아니라 보육교사들도 충분히 인식하고, 가정과 연계지도를 통해 영양교육을 효율적으로 실천할 필요성이 있다. 영유아 영양관리는 지식교육뿐만 아니라 식습관교육도 포함되는 것이므로 영양소와 식품
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