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안 녹기 때문)
용액 만드는 법 : 클로로포름에 수단Ⅲ을 포화 상태가 되도록 용해시킨 후, 이 용액 50mL에 메탄올 50mL을 넣어 혼합한다. 시약은 불투명한 진홍색이다. 1.포도당검출
2.녹말검출
3.지방검출
4.단백질검출
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영양소는 무엇인지 토의하고 상품에 표시된 성분과 비교해 보자.
○○ 음료에는 포도당이 들어 있다.
식혜에는 포도당과 녹말이 함께 들어 있다.
3) 각 영양소를 검출할 수 있는 지시약을 정리해 보자.
포도당 - ( 베네딕트 용액 )
녹말 - (
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영양소 검출] ★★
다음 <보기>의 음식물에 5% 수산화나트륨 수용액과 1% 황산구리 용액을 떨어뜨렸을 때 색깔 변화가 나타나는 것을 모두 고르시오. ㉤, ㉥
㉠ 감자즙㉡ 녹말풀 ㉢ 버터
㉣ 식빵 ㉤ 달걀 흰자㉥ 치즈
※다음은 순이가 어떤
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영양소, 3대영양소(탄수화물,단백질,지방),부영양소(비타민,무기염류,물), 비타민결핍증, 영양소검출
☞기계적소화,화학적소화,소화기관,소화관 ,소화효소, 아밀레이스,펩신,염산, 십이지장, 이자액, 쓸개즙,트립신,라이페이스, 융털(모세혈
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여 음식물에 들어있는 영양소를 검출할 수 있음을 알았다. 환원당 검출 반응시 시험관 가열은 산화환원 반응을 빠르게 일으키기 위해 하는 것인데, 보다 안전한 실험을 위해서는 끓는 물에서 중탕시키도록 한다. 보다 나은 실험을 위해서는
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