|
고추장
1.정의
2. 유래
3.제조 방법
4.효능
Ⅱ.된장
1.정의
2.유래
3.종류
1)전통 된장
2) 특수 된장
3) 일본 된장
4. 제조 방법
5.효능
Ⅲ.간장
1.정의
사전적 정의
2.유래
3.종류
1)제조 방법에 따른 분류
2)농도에
|
- 페이지 13페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2003.10.19
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
(미국 시장을 중심으로), 한국식품과학회 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 장류와 된장
Ⅲ. 장류와 메주
1. 재료
2. 만드는 법
Ⅳ. 장류와 고추장
1. 고추
2. 고추장의 맛
3. 고추장의 영양 성분
Ⅴ. 장류와 간장
Ⅵ. 장류와 조선시대장
참고문헌
|
- 페이지 7페이지
- 가격 6,500원
- 등록일 2013.07.11
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
제 1장 서론
1. 연구주제
2. 고추장의 기본적 이해
3. 대상 주식회사
4. 청정원 순창 고추장
제 2장. 본론
1. 국내 고추장 시장
1.1 국내 시장 점유율
1.3. 대상의 국내 고추장 시장 동향
1.3. 대상의 성공적 국내 마케팅 - 튜브형
|
- 페이지 15페이지
- 가격 2,300원
- 등록일 2014.06.18
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
전통장류의 가공
가. 한국의 발효식품과 식문화
나. 발효식품 공업의 현재와 미래.
2. 발효 식품과 미생물
가. 식품과 미생물
나. 미생물의 이용
3. 장류의 가공
가. 고추장
(1) 고추장의 재료
(2) 제국
(3) 고추장 만들기 1
|
- 페이지 54페이지
- 가격 5,500원
- 등록일 2020.10.12
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
전통장류 업체의 마케팅 실태와 개선방안, 안양대학교 사회과학연구소, 2006
윤덕인 - 아시아 장류(醬類)문화 연구, 비교민속학회, 2007
이정희 - 전통식품시장의 현황과 전망 : 장류시장을 중심으로, 중앙대학교산업경영연구소, 2000
장영일 - 한
장류 메주, 발효 간장, [장류, 장류와 메주, 장류와 간장, 장류와 청국장, 장류와 된장, 장류와 장류시장, 메주, 간장, 청국장, 된,
|
- 페이지 8페이지
- 가격 6,500원
- 등록일 2013.08.01
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|