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주스 만들기, 가람누리
◇ 이경섭(2010), 주스 클리닉, 삼성출판사
◇ 전수미(2011), 싱싱한 자연 주스 수프, 랜덤하우스
◇ 편집부(2009), 요리만만 주스와 샌드위치, 삼성출판사 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 주스(쥬스)의 종류
1. 레몬 쥬스
2. 라임 쥬스
3.
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주스도 이러한 유행을 따르는 것이 좋다.
- 체험 마케팅
잠바쥬스의 경우 스무디는 다양한 과일(최소 3개 이상)으로 만들어졌기 때문에 손님들은 이름만으로 맛을 추측하는데 어려움을 겪는다. 그러므로, 잠바주스의 독특한 맛을 소개하기
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맛을 보다 깊고 진하게 느낄 수 있는 주스이다.
(2) 썬키스트 쥬스 (유기농 쥬스)
SUNKIST 유기농쥬스’는 코스타리카의 1등급 유기농 오렌지만을 100% 원료로
사용해 자연 그대로의 맛을 느낄 수 있다.
국내 최초로 USDA(미국 농무성) ‘농무부 유
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주스 등을 포함한 국내 주스 시장규모는 7500억원 가량인 것으로 업계 관계자들은 추산하고 있다.
<중 략>
상품성떨어지는 과일의 판매사례
상처나고 볼품없던 ‘못난이’ 과일이 주스용 재료로 화려하게 변신한다. 껍데기를 벗고
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주스안에 들어있는 비타민 C의 질량을 계산하여 보았는데 이것은 실제로 주스에 표기된 것과 얼마나 차이가 있는지 알아보아야 하는데 조교님이 어떤 주스를 사용하였는지 가르쳐주지 않아서 할 수 없었다. 따라서 오차가 얼마인지 알 수 없
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