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죽
황해도
쌀과 질 좋은 잡곡의 생산이 많아 조밥을 많이 먹는다. 곡물 중심의 떡이 다양하게 발달되어 있고 맛은 구수하며 모양은 소박하다.
잡곡밥, 수수죽,
닭고기비빔밥
서울
전국 각지에서 생산된 여러 가지 재료가 수도인 서울에 모이
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죽 재료배합비의 최적화 연구, 박정리外 2인, 세종대학교, 한국조리과학회지, 제19권 제6호(2003) Ⅰ. 죽과 노인건강
Ⅱ. 흑임자(검은깨)의 효능
1. 흰머리, 탈모, 노화 예방
2. 신진대사와 혈액순환 활성화
3. 항암작용
4. 빈혈, 골다공증 예
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죽
재료
껍질을 벗기지 않은 땅콩 20g, 현미찹쌀 100g
만드는 법
현미찹쌀을 불려 땅콩과 함께 솥에 넣어 센불로 끓이
다가 약불로 천천히 끓인다. 죽이 다 되면 간을 해서
먹는다.
효과
비장을 튼튼하게 하고 위의 기능을 조절하며 기를 돋
우
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죽통,
주방 집기일체
450
가스,전기,수도 전화 설치비
90
배달
오토바이
130
영업비용
판촉,이벤트,시식
300
보험료
고용보험,4대보험,(0.45%)
오토바이보험
60
기타
냉난방기, pos 기계
370
합계
10,525
(2) 가변비용
인건비 130*3명 = 460만원
* 원 재료비
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죽의 슬로우푸드 이념
본죽은 재료뿐 만이 아니라 손님에게 제공되는 죽 한 그릇, 한 그릇에 직접 어머님과 같은 정성을 들여 고객에게 선사한다.전국에 있는 450여개 모든 본죽 가맹점에서는 죽의 재료를 반가공 상태로 공급하거나 죽을 미
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