|
천연색소로써의 역할 뿐만 아니라 항암작용, 항스트레스작용, 면역기능강화작용 등의 다양한 기능성을 가지고 있었으며 그 구체적인 예로는 Astaxanthin이 첨가된 오리전용 친환경 미생물제재에 대한 실험을 통하여 Astaxanthin이 함유된 사료를
|
|
|
인공색소
사전적 의미 : 식품, 의약품, 화장품, 도료 등에 첨가하여 일정한 색을 부여하는 화학적 합성색소.
우리는 왜 인공색소를 쓰는 것일까?
음식산업이 대량화 되면서 천연색소 이용하기가 힘이 들고 비용 면에서 이익이 나지 않기
|
|
|
천연색소의 추출, 말 그대로 홍차와 치자의 색소를 추출해서 염색하는 것이었다. 매염을 하지 않은 것은 염색이 연하게 되었고 홍차의 경우는 매염에 따라 색이 매우 달랐다. 치자의 경우는 철매염을 이용한 염색이 그나마 구별하기 쉬웠지만
|
|
|
천연색소 추출공정의 추출용매 조성에 의한 색차 효과
* 목포대 대학원, 치자색소를 이용한 화훼장식 소재의 염색성
* 이종남(2004), 우리가 정말 알아야 할 천연염색, 현암사
* 윤은자(2000), 천연 염색에서의 색상배합 홍화와 쪽, 양파와 쪽의 배
|
|
|
석
1) 천연물 중에서 염색으로 사용하는 것은 식물이 대부분이다.
2) 식물염료의 장점으로 동일한 식물에서 채취된 염료도 매염제에 따라 여러 가지 색을 낼 수 있다.
3) 홍차와 치자로부터 천연색소를 각각 추출한 후, 몇가지 조건을 달리하여
|
|
 |
한국천연색소산업화센터(재)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현
|
|
 |
한국천연색소산업화센터(재)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현
|
|
|
한국천연색소산업화센터(재)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현
|
|
|
한국천연색소산업화센터(재)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현
|
|
 |
색소와 천연색소 실험
2.나는 어떤 식품 알레르기가 있는가?
3.식품성분표를 통해 얻을 수 있는정보는?
2
맹도날드는
이제 그만
(권은정,2005)
햄버거라면 사죽을 못쓰는 아이들에게 '패스트 푸드가 왜 나쁜지, 왜 먹으면 안 되는지' 아이가 직접
|
|
 |
3)황산 제1철
(10)조미료
(11)산미료
(12)감미료
(13)팽창제
(14)강화제
(15)유화제
(16)품질개량제
(17)피막제
(18)껌 기초제
(19)방충제
(20)소포제
(21)용제
(22)추출제
(23)이형제
(24)식품제조 용제 및 기타
<6>천연첨가물
캐러멜: 착색료 없음
|
|
메뉴펼치기
