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커피크림의 필요성에 따라 1960년대에 탄생한 것이 우유맛을 모방한 비낙농 커피크림(Non-Dairy Coffee Creamer)이다.
이러한 커피크림은 식품제조기술의 발전과 더불어 지금은 우유를 커피에 타는 것보다 값싸고 향미가 우수한 제품들이 개발되어
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커피크림,생크림 위생개선추진안
1. 위생 현황
▷ 대장균군 검출 현황(커피크림)
▷ 대장균군 검출 현황(생크림)
2. 재오염 점포현황
▷ 커피크림, 생크림 (6개월/1월~6월)
▷ 커피크림, 생크림 (3개월/4월~6월)
▷ 재 오염도 (1월~6월)
3. 오염
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밸브 부착):6개월(개봉후 일주일정도)
*분쇄커피(진공포장):6개월(개봉후 10일 정도)
*인스탄트커피(지관포장):1년6개월(개봉후 1개월 정도)
*인스탄트커피(병포장):2년(개봉후 2∼3개월 정도)
*생크림(휩핑용):6주일(테트라팩;냉장고에 보관)
*생크
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크림의 분리 : 우유로부터 크림을 분리하는 방법
① 원심분리법 ② 우유를 오랫동안 정치하여 비중이 가벼운 유지방구가 자연히 부상하여 형성된 크림층을 분리하는 법
(2) 크림의 살균 : LTLT법, HTST법, UHT법
3) 크림제품
(1) 커피크림 : 유지방
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커피 수출관련 담당직원을 파견
시장조사 단계를 거쳐 본격적인
미국 수출을 위한 작업 진행중
☞ 커피믹스의 미국 시장 진출도 머지 않았음을 파악
상 품 설 명
커피크림은 지방 덩어리다?
국내에서의 사용이 허가된 식품첨가물
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커피와 아이스크림이 독보적인 디저트의 선두주자이지만 커피만으로도 만족할 수 없는 고객들은 케이크나 도넛과 같은 빵 종류까지 티테이블에 합류시킨다. 바쁜 현대인들의 생활 패턴에 커피한잔과 도넛의 인기는 다양한 도넛체인회사의
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커피
커피는 설탕, 크림, 카라멜, 우유 등 다양한 것을 넣더라도 그 맛이 잘 스며들고 조화를 이루어 좋은 맛을 냅니다. 저는 커피처럼 주변에 잘 스며들고 어울리는 융화력을 가졌습니다. 이것은 사람 만나는 것을 좋아하고 학부시절 해외봉
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크림케익
5) 선물용 케익6) 쇼트 케익
4-3) 4번 질문과 연관한 질문으로 기타를 구입하셨다면 어떤 종류를 주로 구매하십니까?
1) 아이스류2) 음료3) 전통선물4) Jam
5) 초코렛6) 캔디7) 쿠키
5. 파리바게뜨에 바라는 점이 있다면 무엇입니까?
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사진 여행과 커피
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