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실험을 완료 한줄 알았지만 실패하였다. 엉뚱한 결과가 나와서 교수님께 물어보니 잘못한거라고 다시 해보라고 하셨다. 그리하여 우리조는 이 실험을 3번 하였다. 엉뚱한 결과는 나오지 않았다. 그리하여 실험을 마쳤다. 그렇지만 시약과 용
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실험법 p.271 1번 문항
황산암모늄의 채취량: 0.2g
0.1N 의 첨가량: 50ml
0.1N 의 적정량: 32.2ml
⑵ 대학화학실험법 p.271 2번 문항
황산암모늄에 수산화나트륨 표준액을 가했을 때 나타나는 반응식은 다음과 같다.
여기서 암모니아와 수산화나트륨의 계
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실험제목 : 황산암모늄 중의 암모니아 정량
실험목적 :
적정한 NaOH 양으로 반응한 NaOH의 양을 구하고 황산암모늄 중에 암모니아의 정량을 구 할 수 있다.
실험원리 :
황산암모늄과 수용액에 일정량의 수산화나트륨 표준 액을 가해서 암모
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실험」, 지구문화사 P242~254
박동기(2003), 「식품종합실험실습서」, 유한문화사 P101~105
이경석, 이기영 등, 「식품 분석학 실험」, 창 출판사 P39~45
고명수, 양종범 등(2002),「식품분석」, 유한문화사 P139~154
실험보고서
- 단백질 정량 -
(Kjeldahl 법)
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장점이 있다. 하지만 감도가 낮고, 단백질 아미노산 조성에 따른 반응이 상이하며 환원당이 존재할 때 더 민감해지는 등의 단점이 있다.
9. Reference
최신 생화학, 김을상 外 6명, 신광문화사
단백질 실험노트(上), 김승호, 월드사이언스
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