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식중독 발생에 관련되어 있다. 식품가공 공장
과 레스토랑에서 감염도 빈번하다.
미국에서 매년 간염환자의 38%가 HAV인 것으로 밝혀졌으며, 이중 7.3%가 식중독
또는 수인성인 것으로 추정되고 있다. HAV는 1954, 1961 및 1971년에 전 세계적으로
유
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, thymol등이다.
(3) 음식용 기구, 용기 및 포장에 의한 식중독
식품의 조리, 운반, 저장함에 있어 여러 가지 용기나 기구, 포장 등을 사용하는데 유해성 금속이나 물질을 사용하여 그 물질이 용출되어 중독 사고가 일어나는 경우가 있다.
금속용
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식중독(주증상은
위장 및 신경장해)사건이 캐나다 동해안에서 발생하였다. 환자 107험 중 4명이 사망
하고 12험이 기억장해의 후유증(기억상실)에 시달렸다(여기서 이 중독을 기억상실성
패류독증이라고 한다).
중독증상
섭취한 domoic acid의 양
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식중독
식품원료 중에는 유독물질을 포함하는 것이 있다. 이들을 섭취해서 중독이 발생했을 때를 자연중독증이라 하고 이들의 유독물질은 동식물성의 특정 부위에 존재할 때가 많다. 그 함유량은 환경, 계절에 따라 다르고 또 개체에 따라 차
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식중독
식품공업이 발달함에 따라 보존성을 높이고 상품적 가치를 돋보이게 하기 위해 여러 가지 화학약품이 식품 첨가물로 이용되기에 이르렀다. 이들 첨가물은 화학물질로 불량품이거나 불허용품인 경우에는 식중독을 일으키는 경우가 있
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식중독의 정의 및 종류와 국내외 발생 관리 현황에 대하여 알아보고 그에 대한 대처방안 등은 원론적으로 제시하였다. 우리나라의 식생활이 다양하게 변화하고 수입식품이 증가하면서 식중독 발생 원인이 다양해지고 있으며, 아직 세균성 식
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유형
화재, 화상, 식중독, 미끄럼으로 4가지로 분류됩니다. 그 중 가장 많이 일어나는 사고는 바닥정리를 하지 않아서 호수에 걸려 넘어지는 사고, 뜨거운 솥단지를 혼자 들다가 화상(2인 1조로 이루어져야 함.), 맨손으로 솥단지나 뜨거운 것
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