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요약
1. 서론
2. 실험과정
2.1. 시약 및 기구
2.2. 실험과정
3. 결과 및 해석
4. 고찰 및 결론
5. 인용문헌
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- 요오드법
- 직접 요오드법(iodimetric method)
- 간접 요오드법(iodometric method)
- 녹말 지시약
- 비타민 C의 적정
- Mechanism
실험방법
기구 및 시약조사
-실험기구
-시약조사
Reference
결과레포트
실험결과
토의
Reference
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C. Harris, W. H. Freeman and Company, 1997, Chapter 6. Good Titrations
2. 대한화학회, 일반화학실험, 천문각, 5판, pp. 126 ~ 132.
3. Oxtoby 外3명, Principles of Modern Chemistry, Saunders, 4판, pp. 323 ~ 344. 1. Abstract & Introduction
* Vitamin C
*산화-환원 적정
2. Data & Result
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C. Harris p24～25
Fundamentals of Analytical Chemistry 8e HQ, Thomson, 2004, Skoog, p388～390 Analysis of acid and base Titration Curve
■ 실험 목적
■ 실험 이론 및 원리
• Gran Plot
• Gran Plot Equation
• Gran Plot 장점
• Gran Plot의 특징
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Vitamin C and ability of antioxidant.
1.vitaminC
≪ 그 림 ≫
• Effects;
- Collagen systhesis
-Antioxidant
-Help to absorb Fe.
-Prevent disease ,antiagying
• RI(recommended Intake) : 100mg/day
• UL(Upper intake Level); 2000mg/day
->megadose;; diarrhea , ki
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마늘
5. 조미료로서의 마늘의 역할
6. 요리법
7. 좋은 마늘의 선별
8. 본초강목에서의 약효
9. 참고문헌
<표 차례>
<표 1> 자료 : 몸에 좋은 음식물 (미우라 마사요, 2000, 사람과 책)
<표 2 > 각종 양념의 비타민 함량비교
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