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bar에 관하여
(1) 상호명
(2) 바를 경영하며
(3) 경영 목적 & 경영 형태
2. bar의 경영 기획
(1)시장조사
(2)위치
(3)평수
(4)테이블의 위치와 개수
(5)주방
(6)종업원
(8)영업시간
3. bar의 메뉴
4. bar의 특성
5. bar의 세부 분석
6. 매출예상
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WA BAR 의 VISION
VISION
기호의 다양화
기호의 고급화
기호의 독창성
대한민국 NO.1브랜드
경영 목표 & 철학
음주 문화 정착
외식산업 선도주자
고객 만족 / 가치 경영
다양한 연구 개발
WA BAR 의 Concept & 메뉴 WA BAR 란?
WA BAR 의 VISION
WA BAR
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쇼나 이벤트 하는 것을 보지 못해서 아쉬웠지만 바텐더들하고 여러 가지 얘기를 할 수 있어서 뜻 깊은 시간 이였던 것 같다. 서론
본론
1.위치
2.입구
3.BAR분위기
4.메뉴
5.운영형태
6.장식물
7.구성
결과 (느낀점)
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조직과 직무
1) 주장의 조직
2) 주장의 직무
5. 주장부문 설비 시 기본적 고려요소
6. 주장의 운영·관리
1) 메뉴계획
2) 주장 경영의 메뉴계획 시 고려사항
7. 호텔주장관리 사례 비교
Ⅲ. 결 론
< 참 고 문 헌 >
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메뉴가 과거에 비해 다양해 졌고 특히 계절별로 다른 메뉴를 출시하고, 맛과 향기, 목넘김까지 고려한 메뉴를 개발 및 판매하고 있음을 알 수 있다.
Ⅳ. 결론
본 보고서에서는 바(Bar)와 카페(Cafe)에서 주로 판매하는 칵테일과 음료들에 관한 최
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