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전문지식 55건

Quality Technol. 31(1):30-74 Myers, R. H., Montgomery, D. C. (1995). Response surface Methodology. John Wiley & Sons, Inc. Savage, G. J., Swan, D. A. (2001). Probabilistic robust design with multiple quality characteristics. Quality Engineering 13(4):629-640 Semple, J. (1997). Optimality conditions
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  • 등록일 2007.01.15
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현시킬 수 있는가에 대한 것이다. 이러한 “어떻게(HOWs)”에 해당하는 항목을 HOQ에서는 “기술특성(Engineering Characteristics)” 또는 “품질특성(Quality Characteristics)”이라고 정의한다. 품질의 집은 소비자의 요구속성과 이에 대한 기술특성 간의
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  • 등록일 2018.09.20
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quality of day care environment upon children's language development. Developmental Psychology, 20, 244-260, 1984. NICHD Early Child Care Research Network Characteristics of infant child care: Factors contributing to positive caregiving. Early Childhood Research Quarterly, 11, 269-306, 1996. Phillip
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  • 등록일 2003.03.05
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최초로 도입 DEC, Proctor & Gamble, HP 등에서 도입 추진 서론 품질의 집(House of Quality) 고객요구사항(Voice of Customer) 설계특성(Engineering Characteristics) 고객요구사항과 설계특성 관계 목표품질 품질의 집(House of Quality) 결과분석
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Quality Feedback from Patrons in the Fast Food Industry", Journal of Restaurant & Food service Marketing, Vol. 1(3/4). Crafts. D. and C. Brown-Ukpaka(1996), "User Characteristics and Fast Food Nutrition Knowledge of International Consumers", Journal of Restaurant & Foodservice Marketing, Vol. 1(3/4
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  • 등록일 2006.11.28
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논문 6,173건

Purpose: The objective of this study was to investigate the quality characteristics of pork patties with mealworm (Tenebrio molitor L.) according to different replacement ratios. Methods: Seven different groups of patties were prepared with various ratios (0%, 10%, 20%, 30%, 40%, 50%, and 60%) of me
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  • 발행일 2020.08.05
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  • 발행기관 한국식품조리과학회(구 한국조리과학회)
  • 저자 최주혜 ( Ju-hye Choi ) , 용해인 ( Hae In Yong ) , 구수경 ( Su-kyung Ku ) , 김태경 ( Tae-kyung Kim ) , 최윤상 ( Yun-
Purpose: This study was performed to develop Chalddukpies prepared with different levels (0, 10, 20, 30, and 40 g) of defatted mealworm powder and to evaluate their characteristics. Methods: We assessed of color values, mechanical properties, general compositions, and branched amino acids of Chalddu
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  • 발행일 2020.08.05
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  • 발행기관 한국식품조리과학회(구 한국조리과학회)
  • 저자 정유정 ( You Jeong Jeong ) , 한명륜 ( Myung Ryun Han ) , 김애정 ( Ae Jung Kim )
mealworm concentrations had lower color, flavor, off-flavor, and juiciness scores. The overall acceptability was not significantly different in the control, T1, and T2 (p >0.05). Thus, the results of this study showed that replacing lean pork meat with up to 10% yellow mealworm successfully maintain
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  • 발행일 2017.12.25
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  • 발행기관 한국축산식품학회
  • 저자 ( Yun-sang Choi ) , ( Tae-kyung Kim ) , ( Hee-don Choi ) , ( Jong-dae Park ) , ( Jung-min Sung ) , (
flavor, taste, glossy and overall acceptance. As shown earlier, it is considered that proper addition of Chungkukjang powder positively affects the overall acceptance, and that the 20% addition of Chungkukjang powder is most suitable to improve the sensory and physical quality-characteristics of Bec
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  • 발행일 2012.08.20
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  • 발행기관 한국조리학회
  • 저자 박기봉 ( Ki Bong Park ) , 최수근 ( Soo Keun Choi )
This study was conducted to compare the carcass characteristics and meat quality characteristics of Duroc breed and crossbred pigs (Landrace × Yorkshire × Duroc, LYD). Duroc and crossbred pigs did not show differences in carcass characteristics. Crossbred pigs had higher moisture and protein content
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  • 발행일 2014.11.13
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  • 발행기관 한국축산식품학회
  • 저자 ( Jung Seok Choi ) , ( Hyun Jin Lee ) , ( Sang Keun Jin ) , ( Yang Il Choi ) , ( Jae Joon Lee )
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