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Phytic acid 첨가가 두부의 칼슘, 인 함량과 물성에
미치는 효과. 한국식품과학회지 제 26권 제 4호
2) 김주영김준한문광덕 : 응고제 종류와 농도에 따른 전지대두분 두부의 품질.
한국식품과학회지 제 32권 제 2호
3) 고순남김우정 : 분리대두단백
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Phytic acid 첨가가 두부의 칼슘, 인 함량과 물성에
미치는 효과. 한국식품과학회지 제 26권 제 4호
4) 김주영김준한문광덕 : 응고제 종류와 농도에 따른 전지대두분 두부의 품질.
한국식품과학회지 제 32권 제 2호
5) 고순남김우정 : 분리대두단백
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Modifier”, Polymers, 2019, 11(8), 1271.
[4] Yoon, M., Lim, CS. “Comparative experiments on amine vs. acid anhydride curing agents for epoxy resin required for automotive parts”, J Polym Res, 2023, 30, 9. 1. 실험 목적
2. 실험 원리
3. 실험 방법
4. 실험 결과
5. 고찰
6. 참고문헌
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‘하루야채 레드’는 빨간당근, 레드비트 등 야채 5종과 딸기, 체리 등 과일 5종을 ‘하루야채 옐로우’는 노란당근, 호박 등의 야채 13종을 첨가했다. 또 파일애플, 바나나 등의 과일 6종을, ‘하루야채 퍼플’은 보라당근, 자색고구마 등의
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phytic acid(myo-inositol hexakisphosphate)의 형태로 chelated minerals과 phytin과 복합체를 이루어 protein storage vaculoes에 존재한다. 종자 발아 동안 phytic acid의 가수분해는 빠르게 성장하는 자엽체에 필요한 영양을 공급해 준다. 따라서 효소 phytase (glycoprotein)
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