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1. 에티오피아?칼디(Kaldi)이야기
* 2,700여년 전 어느 날, 당시 아비시니아로 불리던 에티오피아 남서쪽 카파(Kaffa)지역의 험준한 산악지대
* 염소치기 소년인 칼디는 자신이 키우는 염소가 잠들지 않고 춤추듯 날뛰는 장면을 목격.
* 칼디는
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서론
1-1. 커피의 개념
1-2. 커피의 유래
1-3. 커피의 종류
1-4. 커피의 역사
2. 커피의 효과
2-1. 흥분제로써의 효과
2-2. 스트레스해소
2-3. 암예방
3. 2%부족한 커피
3-1. 카페인 중독
3-2. 우리나라 대량생산 불가능
4. 결론
*참고문헌
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커피시장에도 필요한 하나의 과제라고 여겨진다.
참고문헌
1. www.blog.never./momo
2. 커피좋아하시나요?(한승환)
3. 커피(윤영노)
4. 커피의 세계(정홍식) 서론
1.커피의 기원
1) 커피의 역사와 유래
2) 커피의 가공 및 개념
2. 일본의 커
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(7) 티벳
(8) 모로코
(9) 중국
(10) 미얀마
(11) 일본
7. 커피의 유래
8. 커피의 전파
9. 다방의 풍속도
(1) 일제시대
(2) 30년대 다방
(3) 50~60년대의 다방
(4) 70년대의 다방
(5) 80년대의 다방
10. 맺음말
참고문헌
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점유율은 급속도로 상승하고 있으며, 단시간에 여러 고객층을 확보하는 것이 가능했다.
유통
동서식품은 이미 맥심골드로 커피시장 내에서 최고의 점유율을 지니고 있으며, 인스턴트 커피시장에서 1등 기업으로 자리 잡고 있다. 그에 따라
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승려에게 알렸고, 이에 승려는 실험을 거쳐 그 빨간 열매에 잠을 쫓는 효과가 있음을 발견하였다.
※프랑스―카페, 미국―커피 커피의 유래
생산지에 따른 종류
향커피의 종류
뜨거운 커피
커피 일반상식
커피의 효과
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커피의 역사
커피의 전설
이슬람에서 유럽으로 건너간 커피
한국의 커피
에티오피아 이야기
아라비아 이야기
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커피콩의 재배와 방법
마일드
색깔과 모양: 청녹색/크고 장방형
향미 특성: 향기와 상큼한 맛이 풍부하고,
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향 뿐만 아니라 쓴맛과 신맛 정도가 결정 된다.
약하게 배전할수록 신맛이 강하고 강하게 배전할수록 쓴맛이 강하다.
생두를 배전하게 되면 무제는 감소하게 되고 부피가 증가하며 쉽게 부서진다. 유래 역사
가공
종류
생산 및 소비
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I. 서 론 --------------------------------------- 3
II. 본 론 -------------------------------------- 5
1.커피의 유래 ----------------------------------6
1)커피의 기원
2)커피의 역사
3)커피의 어원
4)커피의 전파
2.커피의 특성
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유래한 커피는 정신이 번쩍 나는 효과 때문에 처음엔 커피는 ‘힘’을 의미했었다. 아랍을 거쳐 유럽에 전해지면서 프랑스 cafe, 영국 coffee가 되었다. ‘아프리카에서 처음 발견된 커피가 어떻게 여러 대륙을 거쳐 오늘날 전 세계에 걸쳐 가장
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