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기본적인 조리용어 해설
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소개글

기본적인 조리용어 해설에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 해산물류
2. 육류
3. 야채류
4. 과일류
5. 조리용어

본문내용

1. 해산물류
홍합 mussel
모시조개 a short-necked clam
바지락 a baby-necked clam/a littleneck clam
전복 abalone
관자(키조개) Comb pen shell
굴 an oyster
새우 shrimp

키워드

한식,   양식,   중식,   일식,   제과제빵,   주방작업,   공부,   지식,   전처리

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  • 가격3,000원
  • 페이지수7페이지
  • 등록일2020.07.17
  • 저작시기2020.7
  • 파일형식기타(docx)
  • 자료번호#1133962
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