아동영양학 ) 영유아기에 적당한 식품을 3가지 이상 소개하고 식품을 조리하여 만들 수 있는 음식 중 영유아에게 적합한 음식과 조리방법을 쓰시오

소개글

아동영양학 ) 영유아기에 적당한 식품을 3가지 이상 소개하고 식품을 조리하여 만들 수 있는 음식 중 영유아에게 적합한 음식과 조리방법을 쓰시오에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1.서론
2.본론
-쇠고기 시금치 미음
-달걀 노른자 감자죽
-연어스테이크
3.결론
4.참고문헌 및 출처

본문내용

지 두뇌의 발달을 위해서 신경 써야 한다. 식단뿐만 아니라 잘 먹는 기준을 세우는 것이 필요하다. 먼저 첫째로 적당히 먹어야 한다. 아이에게 너무 많은 사랑을 주고 싶은 마음에 과다한 섭취로 이어진다면 비만의 씨앗이 될 수 있는 위험이 있다. 그리고 배가 고플 때 먹고 배가 부르도록 먹는 습관을 만들어줘야 한다. 이를 통해서 식욕을 관리할 수 있도록 도울 수 있습니다. 둘째 음식의 질은 맛 그리고 영양에서 적절해야 한다. 음식의 성분을 모두 파악하기에는 어려운 점이 있다. 그러므로 골고루 다양한 음식을 먹어 아이에게 가장 발달하는 미각으로 단맛과 짠맛을 맛볼 수 있도록 해야 한다. 영아가 다양한 음식을 먹을수록 자라서 편식할 수 있는 확률이 줄어든다. 단맛 짠맛뿐만 아니라 다양한 맛을 맛볼 수 있도록 기회를 제공해야 한다. 영양요소 또한 마찬가지로 다양한 음식을 통해 익숙하지 않더라도 제공해야 한다. 셋째 먹는 태도가 적절해야 한다. 자신의 몸을 소중하게 인지하기 위해서 먹는 것을 본능이라고만 생각하기보다 상대방을 배려하는 식사속도와 자세 그리고 도구의 올바른 사용을 알려주어야 한다. 성인이 되어 사회적으로 활동하며 대인관계를 형성하는데 자산이 될 수 있다. (배민경, 정재호, 2016) 그러므로 영유아기의 식단은 건강 뿐만 아니라 성장 이후에도 영향을 미치고 있다. 음식이라는 것은 기쁨을 느끼는 것이기도 하지만 건강을 해칠 수 있기도 하다. 즐거움 식사를 통해서 건강한 삶을 유지하기 위해서는 식단과 식습관을 잘 가질 수 있도록 성인인 어른이 도와야 한다.
4.참고문헌 및 출처
강의안 자료
[헬스키친]레시틴 풍부한 ‘두부’ 치매예방에도 좋아요, 서정윤, 매경헬스, 2022년2월1일.
http://www.mkhealth.co.kr/news/articleView.html?idxno=56506
영양사 엄마가 제안하는 똑똑한 이유식&유아식, 홍은미, 시대인, 2018.
http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?ejkGb=KOR&mallGb=KOR&barcode=9791125443728&orderClick=LAG&Kc=
올바른 유아식 우리아이 식습관과 엄마의 메뉴 걱정을 한번에 해결하는, 배민경, 정재호, 한빛라이프, 2016.
http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?barcode=9791185933511

키워드

영유아기,   식품