독일의 맥주와 포도주

소개글

독일의 맥주와 포도주에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1.맥주

2.포도주

본문내용

든다.
국내 생산제품인 마주앙의 상표 가운데 모젤이라는 것이 있다. <마주앙 모젤>에서 보듯이 모젤 지역은 대표적인 포도생산지역이다. 모젤강유역의 가파른 언덕지역에 분포하고 있는 포도밭을 볼 수 있는데 이것은 일조량을 높이기 위한 방법이다. 독일에서 대표적인 와인 생산지역은 아르(Ahr), 미텔라인(Mittel Rhein), 모젤-자르-루베르(Mosel-Saar-Ruwer), 라인가우(Rheingau), 라인헤센(Rheinhessen), 나에(Nahe), 라인팔츠(Rheinpfaltz), 프랑켄(Franken), 뷔르템베르크(Wurtemberg), 바덴(Baden)등이다. 라인가우(Rheingau)가 최고급와인을 생산하는 지역이고, 대중적인 와인으로 명성이 높은 리브프라우밀히(Liebfraumlich)는 라인팔츠(Rheinpfaltz)에서 생산된다.
독일 와인의 품질등급은 프랑스와인과는 다르게 단위 면적당 수확량과 수확 시기, 그에 다른 천연당도 함유량을 등급기준으로 정하고 있다. 특히 독일의 와인은 포도주 수확 시기에 따라서 와인의 품질이 정해진다. 수확 시기가 늦은 순으로 카비네트, 슈페트레제, 아우스레제, 베렌아우스레제, 아이스바인, 트로켄베렌아우스레제가 있다. 이 가운데 아이스바인과 트로켄베렌아우스레제는 품질면에서 독일 와인의 대명사로 알려져 있다.
독일은 또한 스파클링 와인의 최대생산국이자, 최대소비국가이다. 독일에서 생산되는 스파클링 와인을 젝트(Sekt)라고 하는데, 프랑스 샴페인과는 다르게 병속에서 생성되지 않고 탱크(Tank)에서 가스를 만들어 내기 때문에 가격은 비교적 저렴한 편이다.

키워드

독일의 맥주와 포도주,   독일의 맥주,   독일의 포도주,   독일,   맥주,   맥주의 나라 독일