푸드마케팅 신선 편의식품 즉석섭취식품 즉석조리식품 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이

소개글

푸드마케팅 신선 편의식품 즉석섭취식품 즉석조리식품 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이에 대한 보고서 자료입니다.

목차

목차

1. 인구구조의 고령화, 1인가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선 편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 구분하여 설명하시오(10점).

1) 신선 편의 식품
2) 즉석섭취 식품
3) 즉석조리식품
4) 간편조리세트


2. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 각각 한가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을 모두 정리해 작성(필수 표기 사항은 반드시 작성)하고 표시 사항의의미를 구체적으로 설명하시오(20점).

1) 식품
2) 표기 사항 의미

3. 출처 및 참고문헌

본문내용

5년 3월 5일
- 원재료명: 상추, 시금치, 방울토마토, 오이, 드레싱(참기름, 식초, 설탕, 소금)
(2) 즉석섭취 식품
- 제품명: 즉석밥
- 식품 종류: 즉석섭취 식품
- 유통기한: 2025년 3월 5일
- 원재료명: 쌀, 첨가물: 없음
(3) 즉석조리식품
- 제품명: 즉석 라면
- 식품 종류: 즉석조리식품
- 유통기한: 2025년 3월 5일
- 원재료명: 밀가루, 팜유, 면수, 건조야채, 수프
(4) 간편조리세트
- 제품명: 김치찌개 밀키트
- 식품 종류: 간편조리세트
- 유통기한: 2025년 3월 5일
신선 편의 식품
즉석섭취 식품
즉석조리식품
간편조리세트
- 원재료명: 돼지고기(국내산), 김치, 두부, 대파, 다진 마늘, 고춧가루, 참기름, 소금, 설탕
2) 표기 사항 의미
(1) 제품명: 소비자가 제품을 쉽게 인식하고 구별할 수 있도록 정확한 이름을 기재한다.
(2) 식품 종류: 어떤 식품으로 구분되어 어떻게 조리하고, 보관해야 하는지 파악하게 만들어 준다.
(3) 유통기한: 해당 날짜 전까지 섭취가 가능하다는 것을 알리고 유통기한을 지나면 제품의 품질이 떨어질 수 있다.
(4) 원재료명: 제품을 구성하는 주된 원료를 나열한다. 만약 알레르기 반응이 있을 수 있는 성분이 있다면 피할 수 있도록 소비자에게 알린다. 식품영양안전정책 (소비자를 위한), 서정희, UUP, 2014.10.01.
3. 출처 및 참고문헌
- 푸드 트렌트(2023) (신춘푸드-춘래불사춘), 문정훈 외 4명, 식품저널, 2022.12.20.
- 식품영양안전정책 (소비자를 위한), 서정희, UUP, 2014.10.01.

키워드

푸드마케팅,   식품영양,   인구구조,   고령화,   1인가구,   편의식