1000칼로리 당뇨병식단과 실습보고서

목차

식단짜기
식단작성평가
실습보고서

본문내용

밥을 한다. → 밥이 다되면 1/2공기씩 그릇에 담는다.
2. 미역국만들기
건미역4g을 물에 넣고 불린다 → 건미역이 불면 냄비에 넣고 참기름약간과 함께 볶아준다 → 볶은 후에 물을 부어주면서 국간장으로 간을 맞춘다 → 끓기 시작하면 조갯살 30g을 넣어주고 푹 끓인다 → 적당량 그릇에 담아준다
3. 연근조림
연근70g을 씻어서 껍질을 제거해준다 → 간장과 물엿, 기름을 함께 끓인다 → 연근을 넣어 졸여준다 → 그릇에 담는다
4. 채소잡채
당면20을 물에 불려 끓는 물에 데쳐준다 → 양배추 50g, 당근 20g, 양파 20g, 피망 20g을 다듬어 준다. → 다듬은 후에 각각 야채들을 볶아준다 → 데친 당면과 볶아 준 야채들을 서로 버무려준다 → 그릇에 담는다
◎ 실험결과 및 토의
1,000칼로리 식단은 정말로 짜기 어려운 것 같다. 그러나 짜기 전에는 먹을 것이 없어 보였으나 식단을 짜서 직접 만들어 보니 그렇지도 않았다. 식단을 짜서 내 눈으로 직접 그 양이 얼마인지 보고 1,000칼로리로 어떤 식단들이 만들어지는지 보게되니 그냥 막상 책으로 볼 때는 감이 안 잡히던 것들이 이제는 약간 감을 잡을 수 있을 것 같다. 이런 실습들이 많았으면 좋겠다.

키워드

1000칼로리,   당뇨병식단,   실습