2025년 1학기 푸드마케팅 농학과) 국내에서 생산되는 농산물 1개를 선택하여, 소비자들이 이 농산물에 대한 푸드네오포비아를 극복하고 친숙도를 높이는 방안 농산물 마케팅의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성 브랜드, 브랜드 스토리텔링 문제에서 선정한 농산물을 판매할 브랜드(이름) 브랜드 스토리텔링 을 개발하셔오

소개글

2025년 1학기 푸드마케팅 농학과) 국내에서 생산되는 농산물 1개를 선택하여, 소비자들이 이 농산물에 대한 푸드네오포비아를 극복하고 친숙도를 높이는 방안 농산물 마케팅의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성 브랜드, 브랜드 스토리텔링 문제에서 선정한 농산물을 판매할 브랜드(이름) 브랜드 스토리텔링 을 개발하셔오에 대한 보고서 자료입니다.

목차

푸드마케팅 기말과제 농학과

1. 국내에서 생산되는 농산물 1개를 선택하여, 소비자들이 이 농산물에 대한 푸드네오포비아를 극복하고 친숙도를 높이는 방안을 설명하시오

2. 농산물 마케팅의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.
2-1. 마케팅 믹스인 제품. 가격, 유통. 촉진을 설명하시오
2-2. 현재 시장에서 판매 중인 농산물 1개를 자유롭게 선정하여, 어떤 촉진믹스(광고, PR. 인적판매. 판매촉진)가 활용되었는지 찾아서 설명하시오
2-3. 본인을 농산물 생산자 또는 판매기업 마케팅 담당자라고 가정하여. 판매할 농산 물을 1개 선정하고, 소비자에게 이 농산물을 효과적으로 알리기 위해 촉진믹스(광고. PR. 인적판매. 판매촉진)을 활용한 촉진 진략을 구체적으로 계획해보시오.

3. 농산물시장에서 브랜드는 경쟁력을 확보하는 핵심 요소임을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.
3-1. 브랜드, 브랜드 스토리텔링을 설명하시오.
3-2. 2-3번 문제에서 선정한 농산물을 판매할 브랜드(이름) 브랜드 스토리텔링을 개발하셔오.

4. 참고문헌

본문내용

하는 것이 아니라, 이야기를 통해 소비자와의 관계를 구축하고 몰입을 유도하는 전략이다. 사람은 이야기 속에서 감정을 느끼고 기억을 남긴다. 마찬가지로 브랜드가 가진 배경, 철학, 인물, 지역성, 지속가능성 등의 요소를 ‘스토리’로 풀어내면 소비자와의 정서적 거리가 현저히 좁혀진다.
브랜드 스토리텔링은 ‘정보’가 아닌 ‘이야기’를 중심으로 전개된다. 단순히 “무농약 채소입니다”라고 말하는 대신, “젊은 부부가 귀농 후 생명을 지키기 위해 선택한 무농약 농법”이라고 말하면, 제품에 대한 감정이입이 자연스럽게 일어난다. 이런 스토리는 소비자에게 새로운 가치를 제공하고, 단순한 구매가 아닌 ‘참여’로 이어질 가능성을 높인다. 이는 특히 MZ세대처럼 가치 지향적 소비 성향이 강한 층에게 강력한 호소력이 된다.
디지털 환경은 브랜드 스토리텔링을 더욱 확산시키는 촉매 역할을 한다. 짧은 영상, 인터뷰, 다큐 형식의 콘텐츠는 SNS와 유튜브, 온라인 스토어를 통해 자연스럽게 소비자에게 전달되며, 한 번의 노출이 수천 명에게 브랜드의 정체성을 각인시킬 수 있다. 또한 실제 농부의 목소리나 일상, 농촌의 풍경을 담은 콘텐츠는 소비자에게 신뢰와 따뜻함을 동시에 제공하며, 브랜드와 소비자 사이에 새로운 유대감을 형성하게 만든다.
경쟁이 치열한 농산물 시장에서는 단순한 상품 설명보다 스토리 중심의 브랜딩이 더욱 효과적이다. 소비자는 점점 더 단순한 가격과 상품성만으로는 반응하지 않으며, 제품을 통해 ‘무엇을 느끼는가’에 더욱 민감하게 반응한다. 이때 브랜드 스토리텔링은 제품을 삶의 한 장면으로 끌어들이는 힘을 갖는다. 누가, 어떤 이유로, 어떤 과정을 거쳐 만들었는지를 공감할 수 있다면, 소비자는 단골이 된다.
결론적으로, 농산물 브랜드는 신뢰와 기준을, 브랜드 스토리텔링은 공감과 감동을 창출하는 핵심 전략이다. 이 둘은 따로 작동하지 않으며, 함께 작동할 때 강력한 시너지를 발휘한다. 시장에서의 차별화, 소비자와의 정서적 연결, 장기적인 브랜드 자산 형성을 위해, 농산물 산업 역시 이름을 넘어 ‘이야기를 가진 브랜드’를 만들어야 할 때다. 브랜드는 농산물을 설명하고, 스토리텔링은 그 가치를 기억하게 만든다.
3-2. 2-3번 문제에서 선정한 농산물을 판매할 브랜드(이름) 브랜드 스토리텔링을 개발하셔오.
영암 무화과, 단순한 과일을 넘어 이야기로 피어나다
전남 영암은 국내 무화과 최대 산지로, 따뜻한 기후와 비옥한 토양에서 부드럽고 당도 높은 무화과가 자란다. 이 지역의 무화과는 유럽산과는 달리 껍질째 먹을 수 있고, 신선한 풍미가 살아 있어 생과일로도, 가공식품으로도 각광받고 있다. 그러나 여전히 많은 소비자에게 무화과는 ‘낯선 고급 과일’로 인식되고 있으며, 일상적인 소비로 이어지지 않는 한계가 있다. 이를 극복하고 영암 무화과의 대중화를 위해 다음과 같은 브랜드와 스토리텔링 전략을 기획하였다.
① 브랜드명: “무연(無緣): 인연 없는 과일, 이제는 가까이”
‘무연’은 ‘무화과’와 ‘인연’이라는 단어를 결합한 조어로, 이전까지 무화과와 인연 없던 소비자에게 다가가겠다는 의지를 담았다. 동시에 ‘자연과 연결된 먹거리’라는 의미를 함께 품고 있다. 시적이고 감성적인 브랜드명은 프리미엄 과일 시장에서 차별화된 정체성을 제시하며, 소비자의 일상에 특별한 경험을 더하고자 한다.
② 브랜드 철학: 시작은 한 그루에서, 마음은 식탁까지
‘무연’은 단순한 고급 과일 브랜드가 아니라, 자연의 흐름과 인간의 손길이 함께 만든 시간을 담고 있다. 브랜드 로고는 무화과 잎의 윤곽을 따서 디자인되었으며, 패키지에는 영암의 햇살과 바람을 상징하는 은은한 일러스트가 함께 들어간다. 이러한 비주얼 정체성은 브랜드가 추구하는 ‘조화로운 자연 속 먹거리’라는 철학을 일관되게 전달한다. 소비자는 이를 통해 무화과를 단순한 식품이 아닌 감성적 경험으로 인식하게 된다.
③ 서사로 엮은 무화과의 하루: 햇살을 머금은 고요한 시간
‘무연’의 이야기는 영암의 들녘에서 시작된다. 무화과는 이른 새벽 수확해야만 가장 맛있다. 아직 이슬이 채 마르기 전, 농부의 손에서 하나하나 조심스럽게 따낸다. 무화과는 상처에 약하기 때문에 손길에는 늘 조심과 애정이 담긴다. 그 과정을 거친 무화과는 당일 내에 선별과 포장이 이루어지며, 그대로 소비자의 집으로 향한다. 단 하루, 하지만 그 하루가 온전히 자연의 리듬을 담고 있기에, 무화과는 특별하다. ‘무연’은 바로 그 하루를 이야기로 포장해 전하고자 한다.
④ 공감하는 세대 설정: 가까이서 만나는 특별함을 원하는 이들
‘무연’이 주목하는 소비층은 감각적 라이프스타일을 추구하는 2030 여성층과 가족의 건강을 중시하는 40~50대 주부다. 젊은 세대는 무화과를 ‘홈카페 재료’, ‘브런치 디저트’로 활용하며, SNS에 공유할 만한 시각적 매력을 중요하게 여긴다. 반면 중장년층은 무화과의 건강 기능성과 무가공 간식으로서의 안전성에 주목한다. ‘무연’은 이 두 타깃을 동시에 아우를 수 있도록, 시각적 세련미와 식품적 신뢰성을 동시에 확보한 콘텐츠 전략을 펼친다.
⑤ 감성적 접근의 마케팅: 한입의 이야기, 한 바구니의 철학
‘무연’의 마케팅 전략은 경험 중심의 감성 콘텐츠에 중점을 둔다. 유튜브에서는 ‘무화과 한 알의 하루’ 시리즈를 제작해 수확부터 배송까지의 과정을 감각적으로 보여준다. 인스타그램에서는 ‘오늘의 무화과’를 주제로, 무화과를 활용한 요리 사진, 문구, 소비자 리뷰를 매일 업로드한다. 오프라인에서는 팝업 스토어와 시식 행사, 무화과 레시피 북 증정 등을 통해 직접적인 소비자 경험을 유도한다. 이 모든 접점에서 소비자는 무화과의 맛뿐만 아니라 그에 얽힌 이야기를 함께 소비하게 된다.
‘무연’은 무화과에 이야기를 더하는 시도다. 이는 농산물을 단순한 거래 대상이 아닌, 정서적 교감의 대상으로 바꾸는 브랜드 전략이며, 영암 무화과의 정체성을 일상 속 깊이 심어줄 수 있는 가능성이다. 브랜드는 이름이지만, 스토리텔링은 그 이름을 기억하게 만드는 이유다. ‘무연’은 무화과와 소비자 사이의 인연을 만들어가고 있다.
4. 참고문헌
황조혜, 김선아(2018). 푸드마케팅. 한국방송통신대학교출판문화원.

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