비만과 운동(지방과 운동)

소개글

비만과 운동(지방과 운동)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

지 방
식이지방의 종류
중성 지질이란?
콜레스테롤이란?
인지질이란?
어떤 음식들이 인지질을 함유하고 있는가

지방 대사와 기능

식이지방은 어떻게 체내에 흡수되는가?

지방과 운동
운동 중에 지방이 에너지원으로 사용되는가
고강도운동 중 지방산의 이용
성별에 따른 운동 중 지방사용의 효율성
육체적 훈련과 운동 중 지방 대사

본문내용

식이지방의 종류
지방 : 지질로 구분되어지는 다양한 성분으로 구성
지질(lipids) : 불수용성이지만 알코올과 에테르와 같은 특정
솔벤트에 용해되기도 한다.
인간에게 중요한 세 가지 지질
; 중성지질
콜레스테롤
인지질
중성 지질이란?
중성지질(triglycerides) : 지방 또는 중성지질(neutral fat)
인간에게 섭취되거나 인체에 저장되어 있는 원칙적인 형태
중성지질은 두 가지 다른 합성체로 구성
; 지방산(산)과 글리세롤(알코올)이 합치면 에스터(ester)
- 에스터화 (글리세롤 한 분자에 지방산 세 개가 붙는다)
지방산(fatty acids)
지방산 : 지방의 한 부분체
탄소, 산소, 수소 원자로 구성
길이나 탄소와 수소 결합의 포화도가 다르게 형성되기도 한다.
단쇄지방산 : 탄소 6개 미만을 소유
중쇄지방산 : 6 ~ 12개의 탄소를 보유
장쇄지방산 : 14개 이상의 탄소를 함유

키워드

비만,   비만과 운동,   운동,   콜레스테롤,   지방,   지질