트랜스지방(trans fatty acid)에 대하여

목차

1. 트랜스지방의 정의

2. 트랜스지방의 문제점

3. 트랜스지방의 억제방법

4. 트랜스지방의 동향

본문내용

이다.
트랜스지방에 대해 관심이 쏠리면서 각 나라마다 트랜스지방에 대한 지침을 마련하고 있다. 미국은 2006년 1월부터 영양표시 항목에 트랜스지방 함량 표시, 덴마크는 2004년 1월 가공식품에 함유된 지방 중 트랜스지방 함량이 2% 이상인 경우 유통판매 금지, 캐나다는 2005년 12월부터 영양표시 항목에 트랜스지방 함량 표시를 하도록 하고 있다.

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