외식사업 마케팅관리

소개글

외식사업 마케팅관리에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ.서 론

Ⅱ.본 론
1. 마케팅이란?
2. 시장조사
1) SWOT분석
3. 시장세분화 절차
1) 시장세분화 기준의 설정
(1) 지리적 변수에 따른세분화
(2) 인구 통계적 특성 변수에 따른 세분화
(3) 사이코 그래픽적 세분화
(4) 행동변수에 따른 세분화
4. 표적시장 설정
5. 포지셔닝 전략
6. 마케팅믹스 전략
1)상품 2)가격 3)촉진 4)장소
5)메뉴와 서비스의 조화 6)연출효과 7)커뮤니케이션
7. 외식프로모션
1)시장⦁고객조사를 통한 판매촉진
2)고객의 호기심을 자극
3)입소문을 활용
4)브랜드 네임에 투자
5)제품, 메뉴 전략
8. 마케팅 유형

Ⅲ.결 론

Ⅳ.참고문헌

본문내용

키워드

전략,   마케팅전략,   마케팅관리,   외식사업,   판매촉진