유아기 영양교육

목차

1. 유아의 영양교육
1) 목 적
2) 교육의 내용
3) 개념
4) 식생활 습관
5) 기본 원칙

본문내용

음식물에 함유되어 잇는 성분과 역할을
알게 한다.
* 손 씻기 등 위생에 유의하는 것이 얼마나 중요한가를 반복해서
가르친다.
* 식탁을 준비하거나 배식하는 것을 돕도록 한다.
* 식사 전후에 마음속으로부터 감사하도록 가르친다.
* ‘잘 먹겠습니다’, ‘잘 먹었습니다’의 인사말을 하도록 한다.
* 식사 중의 예절을 친절하게 가르친다.
* 남기지 않고 먹는 습관을 들인다.
* 일정한 시간 내에 먹도록 가르친다.
* 다른 사람의 식사를 방해하지 않고 돌아다니면서 먹지 않도록 한다.
* 식탁에 음식물이 떨어져 있으면 치우게 한다.
* 집에서도 가려 먹지
않도록 지도한다.
* 식욕이 없는 유아에
대해서는 개별적으로
연락 또는 지도한다.
* 편식이 심한 유아에
대해서는 개인적으로
지도교정한다.
만
5
세
* 음식물과 건강의 관계에 관해서 도표나 그림 등으로 알린다.
* 편식이 건강에 좋지 않음과 음식물을 소중히 해야 함을 알도록 한다.
* 손 씻는 방법을 때때로 주위 깊게 관찰하여 바른 방법으로 지도한다.
* 식사 태도가 바르도록 철저히 가르친다.
* ‘잘 먹겠습니다’, ‘잘 먹었습니다’의 인사말을 하도록 한다.
* 올바른 식사 태도로 식사를 할 수 있게 가르친다.
* 싫어하는 음식이 있어도 먹도록 노력하게 한다.
* 먹다 남기지 않도록 한다.
* 식기를 닦는 것을 보여준다.
* 식탁 주위의 음식물이 흘려져 있는 것이 없는 가 확인시킨다.
* 식사 후에는 조용한 놀잇감을 준비해 주어 놀게 한다.
* 급식에 대해서
설문 조사를 한다.
* 건강관리와
식생활에 대한 이해를
깊게 한다.
* 유아교육기관에서의
식사 상태를 개별적으로
알린다.
③ 일관성 있게 지도해야 한다.
- 가정과 유아교육기관이 긴밀하게 협조하여 일관성 있는 실천을 위한 부모 참여 및 교육이
이루어져야 한다.
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④ 영양 및 교육 효과에 대한 구체적인 지도를 한다.
첫째, 유아기의 적절하지 못한 행동을 보면 교사와 부모는 서로 협조하여 유아에게 반복 행동이
나타나지 않도록 노력할 수 있도록 지도한다.
둘째, 유아의 적절하지 못 한 행동에 대해 즉시 잘못을 이해시킨다.
셋째, 유아의 행동에 대해 일관성을 갖고 바람직한 행동에는 칭찬과 격려를 반드시 해 주도록 한다.
⑤ 일상적인 생활 내에서 주위의 사람들이 모범적인 식생활 행동을 보여준다.
- 유아는 주변의 영향을 받게 되며 성인의 행동을 보고 학습한다.
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키워드

유아,   영양교육,   식생활 습관