우리나라 식초의 종류와 시장성

목차

식초란?

식초의 유래.

식초의 제조과정.

식초의 종류.

식초의 효능.

식초의 시장성.

본문내용

액체 조미료의 하나.
약간의 초산이 들어있어 신맛이 난다.
술과 함께 인류의 식생활사에서 가장 오랜 역사를 갖는 발효식품 중 하나.
초산균이 술 성분의 에틸알콜을 산화시켜 초산을 만들므로서 식초가 탄생 .

키워드

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