카페인에 대한 모든 것

목차

의미

역사

종류

음식속 카페인

장점

단점

카페인의 과다 복용 할 경우

치료방법

결론

본문내용

독성을 나타내지만 또한 카페인은 인체의 지방산 수치를 증가시키는데 이것은 지방산화를 증가시켜 지방산의 물질대사를 늘린다. 또 적당히 흥분시켜 긴장할 수 있게 해 준다. 결국 카페인은 식품 중의 한 성분이므로 유해한 물질은 아니다.
그러나 그 자체가 지니고 있는 독성 때문에 어린이나 임산부, 노약자 등은 그 섭취량을 제한할 필요가 있다. 특히 어린이들이 즐겨먹는 콜라, 초콜릿, 코코아에도 카페인이 함유되어 있으며 이를 자칫 과잉섭취 한다거나 습관적으로 섭취하게 되면 금단현상이 일어나 집중력을 떨어뜨려 학습능력에 악영향을 줄 수 있다.
보통 354ml 캔 콜라 3개에는 커피 한 잔에 해당하는 카페인이 함유되어 있으며 코코아 한 잔에 4mg, 175ml 캔 커피에는 80mg 정도의 카페인이 함유되어 있다.
적당량의 카페인 섭취는 일의 능률을 올리고 피로회복에 도움을 줄 수 있지만 하루에 평균 400mg 이상을 섭취하지 않도록 하는 것이 건강에 도움이 될 것으로 판단된다.
치료
카페인 섭취를 중단하거나 감량하면 카페인중독은 4-10일이면 좋아진다. 카페인을 마시고 싶을 때 다른 음료수를 마시도록 한다
결론
카페인은 인위적으로 첨가되는 첨가물이 아니라 식품 속에 포함되어 있는 성분중의 하나로 인체에 커다란 해는 없다.
그러나 카페인을 과다 섭취할 때 인체에 해롭다는 것은 익히 알려진 사실이지만 어느 정도의 양 이상을 먹었을 경우 건강에 악영향을 주는지에 대한 정확한 정보는 아직까지 미미한 실정이다. 따라서 카페인 함유식품별 카페인 함량기준을 정하여 카페인 섭취가 건강에 도움이 될 수 있도록 하는 것이 바람직하다.

키워드

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