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독성을 나타내지만 또한 카페인은 인체의 지방산 수치를 증가시키는데 이것은 지방산화를 증가시켜 지방산의 물질대사를 늘린다. 또 적당히 흥분시켜 긴장할 수 있게 해 준다. 결국 카페인은 식품 중의 한 성분이므로 유해한 물질은 아니다.
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서론
1-1. 커피의 개념
1-2. 커피의 유래
1-3. 커피의 종류
1-4. 커피의 역사
2. 커피의 효과
2-1. 흥분제로써의 효과
2-2. 스트레스해소
2-3. 암예방
3. 2%부족한 커피
3-1. 카페인 중독
3-2. 우리나라 대량생산 불가능
4. 결론
*참고문헌
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카페인은 견과류, 종자류 및 몇몇 식물의 잎 등에서 얻을 수 있다.
카페인을 함유한 식품 중 대표적인 것으로 커피, 차, 초콜릿, 두통약, 콜라 등을 들 수 있는데, 각각의 카페인 공급원은 모두 다르다.
커피의 카페인은 커피나무로부터 유래
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유래하고 있다. 카페인의 중요성은 그 약리작용에 있다.
중추신경 흥분제 ·호흡흥분제 ·강심제 ·이뇨제이며, 소량으로는 피로회복의 효력이 있고, 편두통이나 심장병 등에도 쓰인다. 여기에 벤조산나트륨을 가하여 수용성으로 만든 것이 강
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카페인
1) 카페인의 정의와 유래
2) 카페인의 효능과 부작용
2. 민첩성
1) 민첩성의 개념
2) 민첩성의 측정 방법
3. 순발력
1) 순발력의 개념
2) 순발력의 측정 방법
Ⅲ. 연구 방법
1. 연구 대상
2. 실험 절차
3. 실험 방법
4.
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