유지의 이화학적 성질 (물리적, 화학적)

소개글

유지의 이화학적 성질 (물리적, 화학적)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 유지의 물리적 성질
-용해성
-녹는점과 결정구조
-가소성
-유지의 팽창과 고체지방지수 (SFI)
-비중
-굴절률
-발화점, 인화점, 연소점
-유화성

2. 유지의 화학적 성질
-비누화
-첨가
-Rhodan값
-Hexabromide값
-중화
-Acetyl값
-비누화 후 증류
-Hener 값
-에스테르 교환반응

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