한우 고급육 생산은 경쟁력 있는 농업

소개글

한우 고급육 생산은 경쟁력 있는 농업에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
1. 현재 농장의 현황
2. 현재 한우 사육의 개선할 문제점
3. 한우사육에 있어서 발전방안

Ⅲ. 결 론

본문내용

톱밥이나 왕겨의 농도가 우분보다 적음으로 인하여 축사가 과습 되어 암모니아 가스 발생으로 급만성 호흡기질환과 산만한 행동 등이 발생할 수 있고, 사료 섭취량이 급격히 감소하며 누워있는 시간이 없어 반추위 운동시간이 줄어듭니다.
셋째, 구충을 하지 않으면 겨울철 체내외 기생충이 발생하여 피부병, 버짐 등이 발생하고 간질층으로 인한 간의 손상은 간 기능을 약화시켜 마블링효과가 떨어지는 원인이 됩니다.
3. 한우사육에 있어 발전방안
1) 우량밀소의 구입
혈통등록 이상의 능력이 검증된 송아지를 구입하고, 현재 전두수 비육우사양 체계에서 검증된 암소를 구입하여 우량 밀소를 자체생산하는 일관사육체계로 전환할 필요성이 있습니다.
2) 체계화된 사양관리 프로그램 구축
배합사료와 TMR을 같이 급여하는 사양관리체계에서 완전혼합 TMR사양관리체계로 전환할 필요성이 있으며, 그와 같이 시행하기 앞서 각종 조사료와 부산물의 영양가치와 가격정보 수집방안을 연구하고 습득하여 우리 농장에 적합한 사양관리 프로그램을 구축해야 합니다.
3) 초음파를 활용한 출하시기와 계획출하
초음파 육질진단기를 통하여 후기철 기간동안 사료급여량 조절을 통하여 육량성적 향상을 도모하고, 출하시기와 계획적인 출하로 소득증대를 꾀할 수 있습니다.
4) 축사에서 보내는 시간의 연장
대부분의 우리나라 환경에서는 복합 영농을 하느라 농번기에는 축사에서 보내는 시간이 매우 짧은 것이 현실입니다. 특히 한우를 키우는 농가는 경종농업을 겸하는 경우가 많은데, 이럴 경우에는 경종농업에서 수도작을 택하고 다른 특수작물이나 밭작물은 피하는 것이 바람직합니다. 향후 경종농업 중 한 가지 작목만 선택하고 축산에만 전념함으로써 축사에서 보내는 시간을 일 2~3시간 이상 늘리는 것이 바람직 할 것입니다.
Ⅲ. 결 론
한우사육을 농촌의 고부가가치 농업으로 육성하기 위해서는 자가조사료 생산을 통한 TMR사료급여로 육질개선과 사료비절감을 통해 소득을 증대시켜 경쟁력을 갖추는데 최선을 다해야 할 것으로 생각됩니다.
향후 우리 농장은 90두 내외의 사육규모에서 150두 이상으로 증대시켜 기존의 3개월에 10두 출하에서 2월에 10두 출하로 출하간격을 줄여 경제적인 자금회전을 원활하게 할 계획입니다.
또한 주변의 한우농가와 연대하여 지역고급육 생산단지를 조성함으로써 판로에 있어서도 안정적인 소비처를 마련하여 우수한 품질의 한우를 안정적이고 지속적으로 사육할 수 있도록 노력할 것입니다.

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