목차
Ⅰ. 황색포도상구균의 의미
Ⅱ. 황색포도상구균의 성상
Ⅲ. 황색포도상구균의 잠복기간
Ⅳ. 황색포도상구균 식중독의 원인식품
Ⅴ. 황색포도상구균 식중독의 증상
Ⅵ. 황색포도상구균 식중독의 진단과 치료
1. 진단
2. 치료
Ⅶ. 황색포도상구균 식중독의 예방법
참고문헌
Ⅱ. 황색포도상구균의 성상
Ⅲ. 황색포도상구균의 잠복기간
Ⅳ. 황색포도상구균 식중독의 원인식품
Ⅴ. 황색포도상구균 식중독의 증상
Ⅵ. 황색포도상구균 식중독의 진단과 치료
1. 진단
2. 치료
Ⅶ. 황색포도상구균 식중독의 예방법
참고문헌
본문내용
적인 습관을 갖고 있어야 한다.
손을 자주 씻고 좋지 않은 손의 습관, 예를 들어 신체의 다른 부위를 만지는 등의 일은 하지 말아야 한다. 식품 다루기는 최소화 되어야 한다. 손보다는 용기를 사용하며 1회용 장갑 등을 이용하면 효과적이지만, 이들도 오염되므로 필요할 때마나 교환되어야 한다. 장염독 생성이 되지 않는 냉장온도에서 식품원료를 보존해야 한다.
참고문헌
1. 김종오 외 4인, 환경미생물학, 형설출판사
2. 김운성, 미생물과 식품위생, 홍익기술
3. 김창한·백현동·윤원호·조좌형, 식품 미생물학, 유한문화사
4. 박석기 외 5인(1997), 최신미생물학 실험, 신광문화사
5. 문범수·김성한, 식품위생학
6. 오성천(2002), 식품미생물학, 정문각
7. 윤혜경(1987), 식품위생학, 효일문화사
손을 자주 씻고 좋지 않은 손의 습관, 예를 들어 신체의 다른 부위를 만지는 등의 일은 하지 말아야 한다. 식품 다루기는 최소화 되어야 한다. 손보다는 용기를 사용하며 1회용 장갑 등을 이용하면 효과적이지만, 이들도 오염되므로 필요할 때마나 교환되어야 한다. 장염독 생성이 되지 않는 냉장온도에서 식품원료를 보존해야 한다.
참고문헌
1. 김종오 외 4인, 환경미생물학, 형설출판사
2. 김운성, 미생물과 식품위생, 홍익기술
3. 김창한·백현동·윤원호·조좌형, 식품 미생물학, 유한문화사
4. 박석기 외 5인(1997), 최신미생물학 실험, 신광문화사
5. 문범수·김성한, 식품위생학
6. 오성천(2002), 식품미생물학, 정문각
7. 윤혜경(1987), 식품위생학, 효일문화사
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