효소학1장

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효소학1장에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 효소학의 탄생과 그 발전
2. 효소의 일반적인 사항

본문내용

그래야만 원하는 효소와 기질과의 반응 정도나 특성을 쉽게 예측할 수 있다.
기질이나 조절인자 등 그 밖에 넣어주는 시약들은 고농도의 원액으로 제조해 놓은 후, 실험할 때 희석해서 사용하는 방법을 일반적으로 사용한다.
빛에 민감하거나 습기에 민감한 시약들의 경우에는 빛이 차단된 곳이나 완전 밀폐된 곳에 보관해야 한다.
효소의 반응을 측정할 때, 기질의 농도는 너무 높지 않게 하여야 정확한 Km값이나 Vmax값을 얻을 수 있다. 기질의 농도가 효소에 비해 충분히 낮을 때에야 정확한 효소의 반응 속도에 의한 정반응이 일어난다.
v 효소의 응용
- 합성용 촉매로서의 이용
- 식품의 생산 및 가공에의 이용
- 분석 및 계측에 이용 (혈당)
- 의료에의 이용 (진단)
- 그 외의 분야에 응용 (환경 복원)

키워드

효소,   효소학,   촉매물질