[화학] 당의 흡수능력 실험

소개글

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목차

Ⅰ.당의 흡수능력

1. 실험목적

실험을 통하여 포도당(Glucose), 설탕(sucrose), 과당(fructose)의 흡수 능력을 알아보고 이를 분석하고 측정한다.

2. 실험결과

3. 결과 및 토론

Ⅱ. 당의 열안전성

1. 실험 목적
drying oven을 사용하여 포도당, 설탕, 과당의 녹는 상태와 갈색화 정도를 관찰한다.

2. 실험 결과

3. 결과 및 토론

Ⅲ. 설탕의 가수분해와 환원당측정

1. 실험 목적

설탕 가수분해 시 변화를 측정한다.

2. 실험 결과

3. 결과 및 토론

본문내용

키워드

당,   당 실험,   수분함량,   열안전성,   환원당