김유정_영양표시_3조최종레폿

목차

▶ 선택 가공식품 - 새콤달콤 통오이피클(일가집)

① 식품 성분표시

② 열량 및 영양성분표시

③ 유통기한

④ 단어 조사

⑤ 소비자의 기대 충족 여부, 제시된 정보의 유용성, 과장성 유무

⑥ 추가해야 할 영양정보

▶ 선택 가공식품 - 깐마늘(일가집)((주)일미농수산)

1. 식품첨가물

2. 소비자의 기대 충족 여부, 제시된 정보의 유용성, 과장성 유무

3. 추가해야 할 영양정보

▶ 선택 가공식품 - 김밥용 단무지(사조대림)

1. 식품정보 및 영양정보

2. 소비자의 기대 충족 여부, 제시된 정보의 유용성, 과장성 유무

3. 추가해야 할 영양정보

▶ 선택 가공식품 - 이마트 쌈무(사과맛)

* 제품명

* 판매원

* 식품의 유형

* 성분표시

* 영양 표시

* 유통기한

* 단어정리

*소비자의 기대 충족 여부, 제시된 정보의 유용성, 과장성 유무 및 추가해야 할 영양정보

▶ 선택 가공식품 - 통오이(일가집)

1. 성분표시(식품첨가물), 영양표시(영양성분)에 대한 표시 확인

2. 소비자의 기대 충족 여부, 제시된 정보의 유용성, 과장성 유무

3. 추가해야 할 영양정보

문제점 및 개선 방안 (종합편)

▶ 식품 성분표시

▶ 열량 및 영양성분표시

▶ 첨가물 표시

▶ 제조일자 및 유통기한 표시

▶ 느낀점

본문내용

시되지 않았다. 100g의 정도를 어림하는 것이 쉽지 않으리라 생각되며, 아예 표시되지 않은 것들은 충분한 정보가 제공되지 않았다고 생각한다. 오이피클처럼 전체 분량을 횟수로 나누어 소비자가 이해하기 쉽고 알기 쉽게 정보를 주어야 할 것이다. 또한 영양성분표시가 좀 더 구체적으로 명시되면 좋겠다.
▶ 첨가물 표시
절임류는 오래 동안 먹기 위해 만들어진 우리나라 음식으로 부패하거나 상하는 것을 방지하기 위해 소금이 다른 음식에 비해 많이 첨가되는 식품이다. 그로 인해 나트륨의 함량이 자연히 높은 음식들이다. 우리 3조가 조사한 품목들에서도 볼 수 있듯이 나트륨의 함량이 다른 성분에 비해 월등히 높은데, 이 부분에 대한 주의를 표시한 부분이 하나도 없었다. 이러한 주의사항은 다른 나라에 비해 나트륨 섭취가 높은 우리나라 사람들에게 있어 반드시 필요한 정보의 일부분이 아닌가 하는 생각을 한다. 소비자에게 필요한 정보들을 더 자세하게 제공해 주면 좋겠다.
또한 첨가물의 이름을 보고 그 첨가물이 무엇인지 알아보지 않고는 알기는 쉽지가 않다. 소비자가 더 쉽고 빠르게 이해할 수 있도록 해당첨가물이 어떤 역할을 하는지 간략하게라도 명시를 해 주면 좋을 것 같다.
▶ 제조일자 및 유통기한 표시
절임류 뿐만 아니라 대부분의 제품들이 그러할 것이지만, 우리 3조가 조사한 절임류 제품에는 유통기한이 쉽게 찾을 수 있도록 잘 명시되어 있었으나, 제조일자는 대부분 생략되어 있었다. 하지만 소비자들은 알 권리가 있으며, 제품에 대한 신뢰성을 가질 수 있도록 유통기한과 함께 제조일자를 필수적으로 표기하도록 개선되어야 할 것이다. 특히나 절임류의 경우, 그 식품의 특성상 유통기한이 대체적으로 길다. 하지만 이런 긴 유통기한에 반해 제조일자가 명시되지 않아, 이를 구매하는 소비자의 입장에서 볼 때, 긴 유통기한만큼이나 그동안 얼마나 오래되었을지 의심이 가기 마련이다. 절임류뿐만 아니라 다른 식품들 또한 제조일자가 명시되도록 시정되어야 할 것이다.
▶ 느낀점
한국 사람들의 나트륨 섭취량, 생각보다 심각하다는 생각을 할 수 있었다. 무심코 지나쳤던 영양표시, 이번과제를 통해 새삼 영양표시의 중요성을 깨달았다. 그동안 우리가 얼마나 어리석은 소비자였는지, 이번 과제를 통해 현명한 소비자가 되기 위해 한 걸음 발을 내 디딘 것 같다. 앞으로 식품을 구매할 때, 영양표시만큼은 꼭 한 번 확인하고 구매하는 현명한 소비자가 되도록 노력하여야겠다.

키워드

대구교대,   김유정교수님,   영양표시