트렌스지방이란 무엇이며 트렌스지방 섭취를 줄이는 방법

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본문내용

). 미국심장협회(AHA)는 트랜스지방 섭취에 의한 열량이 하루 전체 섭취 열량의 1%를 넘지 않아야 한다는 가이드라인을 제시했다. 따라서 하루 섭취량은 2.2g 이하여야 한다. 그러나 한국식품연구원의 조사에 따르면 우리 국민은 이미 과다(하루 평균 2.6g) 섭취하고 있다.
각 개인이 또 각 가정이 노력하는 것 이상으로 기업의 노력도 절실하다고 느껴진다. 싸다고 무작위로 정제되지 않은 쇼트닝 등을 사용하는 것은 국민을 우롱하는 처사이며 기업의 사회적 책임을 회피하는 기업이다 . 정부부터 앞장서서 국민의 건강을 해치는 이러한 현실을 직시하고 기업의 이러한 행위에 제동을 거는 법안을 마련해야 한다. 타 선진국에 비해 늦었지만 올해 말부터 실시되는 트랜스지방 함량 표시 의무화는 그러한 첫걸음이 될 것이다.

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