베네딕트, 바포드 반응

소개글

베네딕트, 바포드 반응에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 실험 제목 정성 반응
2. 실험 일시 및 기후 10월 7일

3. 시약 및 기구
Glucose fructose galactose maltose lactose sucrose starch
Benedict시약 Barfode시약

4. 서론 및 원리

본문내용

류는 조금만 반응해서 색이 연하게 나왔는데 단당류에 비해 고분자인 이당류는 결합이 단당류보다 강하기 때문에 환원력이 강하지 않기 때문이다. 그리고 베네딕트 실험을 할 때 가열을 해주는 이유는 베네딕트 용액은 반응이 늦게 일어나기 때문에 반응 속도를 빨리 높여주기 위해서 가열을 해주는 것이다.
Barfoed실험 방법
① 각각의 시료 용액과 Barfoed시약을 준비해둔다
② Barfoed시약을 test tube에 넣는다
③ 각각의 시료 용액 1ml를 Barfoed시약이 들어있는 test tube에 가한다
④ 시험관을 끓는물에 넣고 가열한다
⑤ 변화를 관찰한다
Barfoed 실험결과 및 고찰
결과
시약
glucose
fructose
galactose
maltose
lactose
sucrose
statch
당류
단당류
단당류
육탄당
이당류
이당류
이당류
다당류
반응색
적갈색
적갈색
적갈색
적갈색
반응안함
반응안함
반응안함
고찰
- Barfoed 실험은 단당류일 때 는 Cu2O의 침전이 생기나 2당류의 경우는 생기지 아니 한다. 그러나 가열을 오래 하면 2 당류 및 다른당도 환원반응을 일으킨다.
각 시료들과 Barfoed 용액을 준비하고 test tube에 Barfoed 용액을 조금씩 넣은 다음 각 시료들을 각각의 test tube에 1ml씩 넣는다. 넣고 난 후, 끓는 물에서 가열한다. 가열을 해 보니 glucose, fructose, galactose, maltose는 적갈색으로 침전을 하여 반응을 하는데 lactose, sucrose, starch는 반응이 이루어 지지 않았다. maltose와 lactose, sucrose는 같은 이당류인데도 왜 maltose 하나만 반응을 했을까.
결론
- Barfoed 실험은 단당류와 이당류를 구별하는 실험 방법이다. 단당류는 이당류에 비해 결합이 약하기 때문에 더 빠른 시간에 반응이 일어난다. 그래서 단당류와 이당류를 구별을 할 수 있다. 계속해서 시험관이 든 비커를 가열을 해준다면 이당류와 단당류들도 모두 반응이 되었을 지도 모르겠지만 실험 시간에 한계가 있기 때문에 다 확인은 하지 못했다. 다른 이당류들과 달리maltose는 왜 반응을 했는지 잘 알지 못하겠지만 추측으로는 다른 이당류가 든 test tube보다 maltose가 든 test tube가 더 빨리 가열을 시작을 해서 반응이 더 빨리 진행 되었거나 열을 더 많이 받아서 반응이 빠르게 진행 되었을 것 같다.

키워드

베네딕트,   바포드반응,   화학실험레포트