육식의 종말 서평

본문내용

행동이 악영향을 미치고 있는 것이다. 소들도 그들이 먹는 음식 때문에 이런 질병에 시달리는데 우리 인간이라고 다르지 않을 것이다.
쇠고기의 수요 증가로 인해 과학기술들이 영향을 받았다. 육류 문화가 사회구성론을 일으켰다고 볼 수 있다. 책을 보면 많은 사례들이 소개가 되어있다. 우선 육류 소비가 증가하면서 수요가 증가하면서 그에 따른 공급도 증가해야 했다. 그래서 기존과 달리 많은 소를 생산해 내기 위한 체계적인 사육방법이 필요했다. 그리고 소의 해체를 체계적이고 효율적으로 하기 위해 컨베이어 시스템 등 자동화 기술들이 발전을 했다. 수업시간에도 배웠다 시피 이러한 컨베이어 시스템 및 자동화 기술들은 이후 많은 산업들에게도 영향을 미쳤다. 예를 들어 포드 자동차 회사에서 자동차들을 대량생산하고 단가를 낮추기 위해 이러한 자동화 기술과 컨베이어 시스템 기술을 도입했다.
또한 기술결정론의 관점에서도 볼 수 있다. 고속도로가 건설되고 자동차 산업이 발전을 하면서 거기에 쇠고기 산업이 발전해 나가면서 미국 전역에는 패스트푸드 레스토랑이 생겨나기 시작했다. 이러한 패스트푸드 레스토랑이 생기면서 미국인들은 식습관은 매우 빠르게 변하기 시작했다. 미국을 대표하는 음식이 햄버거가 될 만큼 이러한 과학기술들이 미국 사회에 큰 영향을 미쳤다.
이 책에서는 육식문화의 영향을 미치는 것들을 해결하기 위해서는 기술적, 사회적, 문화적인 접근 방식으로 해결해야 한다고 한다. 육식문화가 우리에게 미치는 영향을 정확히 인지하고 노력해야 한다고 하고 있다. 하지만 다각적인 방법으로 우리가 지속적으로 노력해야 해결할 수 있을 것 같다. 육식문화에 대한 사람들의 의식 구조가 변화해야하고 쇠고기 산업의 형태가 새롭게 바뀌어야 할 것이며 쇠고기 섭취를 줄이자는 문화가 되어야 쇠고기 섭취로 인한 영향이 줄어들 것이다.
나는 육식을 즐겨하지는 않지만 안 좋아하는 것은 아니다. 고기를 먹는 일은 즐거운 일이며 행복한 일이다. 하지만 이 책을 통해 이러한 육식문화가 우리 사회에 많은 영향을 미친다는 사실일 알게 된 후 육식을 줄여야 하겠다는 생각이 조금은 든다. 채식주의자가 되겠다는 건 아니다. 육식문화로 야기된 사회현상처럼 채식주의도 많은 사회 현상을 일으킬 것이 분명하기 때문이다. 모든 것이든 과하거나 부족한 것이 좋은 것은 아니다. 모든 것은 균형을 이뤄가며 조화로워야 그때가 가장 좋은 것이다.
이 책에서 육식문화로 설명하는 남녀차별, 계급주의, 국수주의, 환경오염들을 설명하고 있지만 비단 육식문화가 이러한 것들을 야기 시켰다고는 볼 수 없다. 이러한 것들을 해결하기 위해서는 다각적인 시각으로 많은 현상에 대해 살펴봐야 할 것이다. 하지만 내가 전에 미처 생각해보지 못했던 식문화로 이러한 문제에 대해 생각할 수 있는 기회가 돼서 이 책을 읽으면서 생각의 폭을 넓힌 것 같다. 식생활에 대한 것이 우리 사회에 많은 영향을 미치고 과학기술에 영향을 미치고 또 이렇게 영향을 받을 과학기술들이 다시 우리 사회에 영향을 미친다는 것을 구체적인 예인 식생활을 통해 이해하기 쉬웠다.

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