유아기 영양의 중요성을 설명하고, 바람직한 지도 방안을 논의하시오

소개글

유아기 영양의 중요성을 설명하고, 바람직한 지도 방안을 논의하시오에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 유아기 영양의 중요성
3. 유아기 건강에 영향을 미치는 요인
3. 유아기 영양관리에 있어 바람직한 지도 방안
4. 식이 요법의 중요성
5. 인스턴트 식품과 편식은 아이의 성장과 성격에까지 영향 미쳐
6. 비뚤어진 성격을 만드는 식생활

본문내용

뿐만 아니라, 극단적인 편식은 자폐증과 같은 질병을 유발시킨다는 보고가 있어 편식의 심각함을 알 수 있다. 자폐증 아동을 치료하기 위해 비타민과 미네랄, 특히 신경 전달 물질을 증가시키는 작용을 하는 레시틴을 많이 함유한 대두를 식사에 섞어서 먹게 했는데 일반적으로 유아기의 자폐증 아동들에게서 볼 수 있었던, 높은 곳에 뛰어 오르거나 급하게 도로에 뛰어드는 등의 과민한 동작이 없어지기도 하고 지금까지 나오지 않던 말이 나오게 되었다고 하는 연구 결과가 있다. 이처럼 올바른 식생활은 아이의 정신 세계까지도 개선시킬 수 있다고 본다.
셋. 혈당을 급격하게 올렸다가 급격하게 저혈당으로 만드는 설탕 등은 우리의 아이를 화나게 한다. 설탕은 만복감을 느끼게 하기 때문에 가장 중요한 식사를 소홀하게 만들어 결과적으로 체내의 당분 대사를 원활하게 하는 비타민 B군이나 칼슘 등의 미네랄이 부족해지고, 대량의 유산이 몸 속에 축적된다. 이 유산은 산성 물질로 혈액 속에 들어가면 혈액을 산성으로 만든다. 또한 설탕은 흡수가 너무 빠르기 때문에 혈액 중에 혈당치가 급상승하게 되어 인슐린이 갑자기 많이 나오고 동시에 아드레날린이 과잉으로 분비되어 버린다. 아드레날린은 사람을 공격적으로 만드는 호르몬으로, 짜증과 싸움 등을 일으키고 섣부른 판단으로 자기의 잘못을 인정하지 않고 타인의 탓으로 돌리게 한다.
참고문헌
정미라 · 배소연 · 이영미(1999), 유아건강교육. 양서원
정미라 · 배소연 · 이영미(2008), 영유아를 위한 건강 및 영양교육. 양서원
최민수(2001). 부모와 교사를 위한 영유아 건강과 안전. 학지사

키워드

유아기,   영양,   중요성